T/PNCX 0003-2024 鹫峰乌龙茶

ICS67.140.10

CCSX55

T/PNCX

屏南县茶业协会团体标准

T/PNCX0003—2024

鹫峰乌龙茶

Jiufengoolongtea

2024-03-08发布2024-03-13实施

屏南县茶业协会发布

T/PNCX0003—2024

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4分类和实物标样.....................................................................2

5要求...............................................................................2

6生产加工的卫生要求.................................................................4

7试验方法...........................................................................4

8检验规则...........................................................................5

9标志、标签、包装、运输和贮存.......................................................6

I

T/PNCX0003—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由屏南县农业技术和农村产业发展中心提出。

本文件由屏南县茶业协会归口。

本文件起草单位：屏南县农业技术和农村产业发展中心、屏南县茶业协会、国家茶叶质量安全工程

技术研究中心、福建省白水岩茶业有限公司、屏南鸳鸯溪茶业有限公司、屏南县际头工夫茶业有限公司、

福建桂堂东茶业发展有限公司、屏南县九仙高山茶叶发展有限公司、屏南县凤溪包氏生态农业专业合作

社、福建大川茶业有限公司、屏南金福顶茶业有限公司、屏南县溪源岩茶业发展有限公司、福建屏南县

鹏鑫农业有限公司、屏南县聚合隆茶叶农民专业合作社。

本文件主要起草人：陆裕华、张陈勇、陈成聪、张平、沈名臻、黄益江、薛徐燕、张古生、包代炬、

张清、黄海松、林清艳、叶文玲。

II

T/PNCX0003—2024

鹫峰乌龙茶

1范围

本文件规定了鹫峰乌龙茶的分类和实物标样、要求、生产加工的卫生要求、试验方法、检验规则、

标志、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于鹫峰乌龙茶的生产和检验。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GB/T30766茶叶分类

GB31608食品安全国家标准茶叶

GH/T1070茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家市场监督管理总局令（2023）第70号定量包装商品计量监督管理办法

3术语和定义

GB/T14487、GB/T30766界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

鹫峰乌龙茶Jiufengoolongtea

1

T/PNCX0003—2024

产自鹫峰山脉，以适制鹫峰乌龙茶的茶树品种鲜叶为原料，经初制［采摘、萎凋（晒青）、做青、

杀青、揉捻、复炒、复揉、初烘、复烘］、精制（毛茶、挑选、定级归堆、装袋）、焙火（高温快焙、

中低温慢焙