DB5120/T 2-2023 地理标志产品 周礼粉条生产技术规范
DB5120/T 2-2023 Geographical Indication Product and Zhou Li Flax Stick Production Technology Specification
基本信息
发布历史
-
2020年12月
-
2023年08月
研制信息
- 起草单位：
- 安岳县节能监察中心、安岳县周礼镇红薯产业发展服务中心、安岳县产品质量监督检验所、四川擎友智诚企业管理有限公司。
- 起草人：
- 金信国、李刚华、谢昕、孟波、舒心、杨杨、张勇、丁武、秦洪果、杨世华、邹红。
- 出版信息：
- 页数：15页 | 字数：- | 开本： -
内容描述
ICS67.180.20
CCSX11DB5120
四川省（资阳市）地方标准
DB5120/T2—2023
代替DB5120/T2—2020
地理标志产品周礼粉条生产技术规范
Productofgeographicalindication-productiontechnology
specificationsofZhoulivermicelli
2023-08-22发布2023-08-29实施
资阳市市场监督管理局发布
DB5120/T2—2023
目 次
前 言..........................................................................................................................................................II
引 言.........................................................................................................................................................III
1范围.................................................................................................................................................................1
2规范性引用文件............................................................................................................................................1
3术语和定义....................................................................................................................................................2
4地理标志产品保护范围................................................................................................................................2
5生产条件........................................................................................................................................................2
5.1厂址厂房.................................................................................................................................................2
5.2设施设备.................................................................................................................................................2
5.3人员..........................................................................................................................................................2
6生产管理........................................................................................................................................................2
6.1基本要求.................................................................................................................................................3
6.2卫生管理.................................................................................................................................................3
6.3过程控制.................................................................................................................................................3
6.4环境管理.................................................................................................................................................3
6.5质量管理.................................................................................................................................................3
6.6不合格品控制与产品召回管理.............................................................................................................3
6.7文件和记录.............................................................................................................................................3
7生产加工........................................................................................................................................................3
7.1原料、辅料、食品添加剂和包装物.....................................................................................................3
7.2生产工艺分类.........................................................................................................................................3
7.3生产工艺流程.........................................................................................................................................4
7.4生产工艺控制要点.................................................................................................................................4
8质量特色指标................................................................................................................................................6
9检验规定........................................................................................................................................................6
10标签、标志、运输和贮存..........................................................................................................................7
10.1标签、标志...........................................................................................................................................7
10.2运输和贮存.........................................................
定制服务
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