DB5120/T 2-2023 地理标志产品周礼粉条生产技术规范

DB5120/T 2-2023 Geographical Indication Product and Zhou Li Flax Stick Production Technology Specification

四川省地方标准简体中文现行页数：15页 | 格式：PDF

基本信息

标准号

DB5120/T 2-2023

标准类型

四川省地方标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X11 粮食加工与制品

国际标准分类号（ICS）

67.180.20 淀粉及衍生制品

发布日期

2023-08-22

实施日期

2023-08-29

发布单位/组织

资阳市市场监督管理局

归口单位

资阳市经济和信息化局

适用范围

适用于地理标志产品周礼粉条的生产加工。

发布历史

2020年12月

DB5120/T 2-2020　地理标志产品周礼粉条生产技术规范

废止 2020-12-25
2023年08月

DB5120/T 2-2023　地理标志产品周礼粉条生产技术规范

当前标准现行 2023-08-22

文前页预览

研制信息

起草单位：: 安岳县节能监察中心、安岳县周礼镇红薯产业发展服务中心、安岳县产品质量监督检验所、四川擎友智诚企业管理有限公司。

起草人：: 金信国、李刚华、谢昕、孟波、舒心、杨杨、张勇、丁武、秦洪果、杨世华、邹红。

出版信息：: 页数：15页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.180.20

CCSX11DB5120

四川省（资阳市）地方标准

DB5120/T2—2023

代替DB5120/T2—2020

地理标志产品周礼粉条生产技术规范

Productofgeographicalindication-productiontechnology

specificationsofZhoulivermicelli

2023-08-22发布2023-08-29实施

资阳市市场监督管理局发布

DB5120/T2—2023

前言..........................................................................................................................................................II

引言.........................................................................................................................................................III

1范围.................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件............................................................................................................................................1

3术语和定义....................................................................................................................................................2

4地理标志产品保护范围................................................................................................................................2

5生产条件........................................................................................................................................................2

5.1厂址厂房.................................................................................................................................................2

5.2设施设备.................................................................................................................................................2

5.3人员..........................................................................................................................................................2

6生产管理........................................................................................................................................................2

6.1基本要求.................................................................................................................................................3

6.2卫生管理.................................................................................................................................................3

6.3过程控制.................................................................................................................................................3

6.4环境管理.................................................................................................................................................3

6.5质量管理.................................................................................................................................................3

6.6不合格品控制与产品召回管理.............................................................................................................3

6.7文件和记录.............................................................................................................................................3

7生产加工........................................................................................................................................................3

7.1原料、辅料、食品添加剂和包装物.....................................................................................................3

7.2生产工艺分类.........................................................................................................................................3

7.3生产工艺流程.........................................................................................................................................4

7.4生产工艺控制要点.................................................................................................................................4

8质量特色指标................................................................................................................................................6

9检验规定........................................................................................................................................................6

10标签、标志、运输和贮存..........................................................................................................................7

10.1标签、标志...........................................................................................................................................7

10.2运输和贮存.........................................................

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