GB/T 12098-1989 淀粉粘度测定方法
GB/T 12098-1989 Method for determination for viscosity of starches
基本信息
标准号
GB/T 12098-1989
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
发布日期
1989-12-29
实施日期
1990-08-01
发布单位/组织
国家技术监督局
归口单位
-
适用范围
-
发布历史
-
1989年12月
研制信息
- 起草单位：
- 上海淀粉技术研究所
- 起草人：
- 徐祖苗、徐志民、赵捷
- 出版信息：
- 页数：3页 | 字数：3 千字 | 开本： 大16开
内容描述
中华人民共和国国家标准
淀粉粘度测定方法GB12098-89
Methodfordeterminationforviscosityofstarches
主题内容与适用范围
本标准规定了旋转式粘度计测定淀粉粘度的方法。
本标准适用于淀粉样品。
术语
淀粉粘度:淀粉样品糊化后的抗流动性。可用粘度计测得样品粘度，并以PaS来表示。
原理
在45.0^92.5℃的温度范围内，
样品随着温度的升高而逐渐糊化，通过旋转式粘度计可得到粘度值
此粘度值即为当时温度下的粘度值。作出粘度值与温度曲线图，即可得到粘度的最高值及当时的温度
仪器
4.1枯度计:能通过恒速旋转
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