DB15/T 2574-2022 食用农产品批发市场食品安全管理规范 快速检测

ICS03.120.10

CCSX00

15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T2574—2022

食用农产品批发市场食品安全管理规范

快速检测

Foodsafetymanagementspecificationforwholesalemarketsofedible

agriculturalproducts——Rapidtest

2022-06-15发布2022-07-15实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T2574—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由内蒙古自治区市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区市场监督管理局、内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古自治

区市场监督管理审评查验中心。

本文件主要起草人:任妍娜、牛琳、乌丽萍、王洋、温雅迪、敖其尔、陈育红、胡晓蓉、高海燕、

杜晓丹。

I

DB15/T2574—2022

食用农产品批发市场食品安全管理规范

快速检测

1范围

本文件规定了食用农产品批发市场快速检测的基本要求、检测项目及方法、抽样与检测工作流程、

检测结果处置、质量控制与改进和管理要求。

本文件适用于食用农产品批发市场的快速检测工作。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T5009.199蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测

KJ201701水产品中孔雀石绿的快速检测胶体金免疫层析法

KJ201703食品中罗丹明B的快速检测胶体金免疫层析法

KJ201705水产品中硝基呋喃类代谢物的快速检测胶体金免疫层析法

KJ201706动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测胶体金免疫层析法

KJ201708食用油中黄曲霉毒素B1的快速检测胶体金免疫层析法

KJ201710蔬菜中敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏残留的快速检测

KJ201801辣椒制品中苏丹红I的快速检测胶体金免疫层析法

KJ201904水发产品中甲醛的快速检测

KJ201905水产品中氯霉素的快速检测胶体金免疫层析法

KJ201906动物源性食品中喹诺酮类物质的快速检测胶体金免疫层析法

KJ201910食用油中苯并（a）芘的快速检测胶体金免疫层析法

KJ201912白酒中甲醇的快速检测

KJ201913食品中玉米赤霉烯酮快速检测胶体金免疫层析法

KJ202101食品中赭曲霉毒素A的快速检测胶体金免疫层析法

KJ202102水产品中组胺的快速检测

KJ202105水产品中地西泮残留的快速检测胶体金免疫层析法

3术语和定义

DB15/T2568界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

4基本要求

人员

1

DB15/T2574—2022

4.1.1市场开办者应配备与检测项目、检测数量相适应的专业检测人员和管理人员,实行AB岗工作制。

4.1.2市场开办者应制定检测相关人员管理制度、培训方案、计划和定期培训制度。应对人员开展培

训考核，具体应符合以下要求：

——培训方式包括但不限于外部培训、内部培训等；

——培训内容包括但不限于：管理制度、政策法规、抽样检测技术。

4.1.3检测人员应符合以下要求：

——应经过专业培训，能够熟练操作检测设备，熟悉抽样检测流程，正确判定快速检测结果，合

格后方可上岗；

——应熟悉相关农产品安全标准、产品质量标准、检测方法标准等，掌握农产品快速检测方法原

理、检测操作技能、标准操作程序、质量控制要求、实验室安全与防护知识、计量和数据处

理知识等；

——检测人员工作时着装应符合检测相关要求。

4.1.4检测室应对公示的检测结果进行科普宣传。

设施、设备与环境

4.2.1检测操作如果产生有毒有害烟雾或气体的，应在检测室配置通风换气装置，满足检测产生的废

气、有害气体的快速排出要求。通风换气口不应朝向市场售卖区域和其他人口密集场所。

4.2.2检测室配备的仪器设备、试剂和耗材等应符合表1的要求，包括但不限于：抽样设备、检测设

备、实验室安全设施、废弃物收集设施、环境控制设施。

表1仪器设备配置要求

类别配置要求

基础设施操