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T/NTJGXH 046-2018 甘蓝热风干制技术规程

T/NTJGXH 046-2018 Cabbage hot-air drying technical specification

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/NTJGXH 046-2018
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
B00/09 农业、林业综合
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2018-12-25
实施日期
2019-01-01
发布单位/组织
-
归口单位
南通市农副产品加工技术协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了甘蓝热风干制生产的原料要求、生产环境、生产过程、包装标识、金属检测、贮存和记录。本标准适用于以新鲜甘蓝为原料，经清洗、修整、切分、风选、漂烫、冷却、甩水、糖渍、热风干燥等工序加工甘蓝干制品的生产

发布历史

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研制信息

起草单位：
江苏省农业科学院农产品加工研究所、兴化市联富食品有限公司、国家蔬菜加工技术研发分中心、江苏省农产品加工工程技术研究中心
起草人：
徐亚元、李大婧、肖亚冬、魏秋羽、宋江峰、江宁、张钟元、刘庆峥、邓婷婷、宋展、陈洪虎
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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