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T/GZSX 043-2019 思南红糖麦粑

T/GZSX 043-2019 Sinan sugarcane and wheat pancake

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/GZSX 043-2019
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X 食品
国际标准分类号（ICS）
67.060 谷物、豆类及其制品
发布日期
2019-02-01
实施日期
2019-03-01
发布单位/组织
-
归口单位
贵州省食品工业协会
适用范围
主要技术内容:理化指标项  目                                                  指  标                     检验方法水分/（g/100g）                                  ≤  50.0                 GB 5009.3酸度/（°T）                                         ≤  6.0                  GB 5009.239总糖（以蔗糖计）/（g/100g）               ≥  8.0～15.0           GB 5009.8比容/（mL/g）                                    ≥  1.5                  GB/T 21118附录A铅（以Pb计）/（mg/kg）                     ≤  0.5                     GB 5009.12微生物限量包装食品应符合表3规定。表3 微生物限量项  目                                                     采样方案a及限量                         检验方法n        c          m             M菌落总数/（CFU/g）                           5       2        10000     100000           GB 4789.2大肠菌群 / （CFU/g）                         5       2         10           100          GB 4789.3 平板计数法沙门氏菌 / （/25g）                           5       0           0             —              GB 4789.4金黄色葡萄球菌 / （CFU/g）                5       1          100       1000              GB 47

发布历史

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研制信息

起草单位：
遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局、思南县市场监督管理 局、思南县孙家红糖麦粑小作坊、思南县孙氏红糖麦粑生产加工坊、思南县张家麦粑加工小作坊、思南 县王氏红糖麦粑加工作坊
起草人：
刘桂岚、卢叶、罗砚文、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、廖民、汪红、袁长 虹、王德进、孙用礼、张会、张旭
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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