T/LCSB 002-2024 潞城甩饼制作规范

团体标准中文(简体) 现行页数：0页 | 格式：PDF

标准号

T/LCSB 002-2024

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.060 谷物、豆类及其制品

发布日期

2024-09-13

实施日期

2024-09-24

发布单位/组织

归口单位

长治市潞城区甩饼协会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了潞城甩饼制作的原辅料要求、场所与器具、制作工艺和食用推荐。本文件适用于长治市潞城区甩饼的制作过程

当前资源暂不支持预览

起草单位：: 长治市潞城区潞乡甩饼店、长治市潞城区潞广甩饼店、长治市潞城区老胖甩饼文化传媒有限公司、潞城市大龙甩饼羊汤馆、长治市潞城区市场监督管理局、玖零零幺质量研究院（山西）有限公司

起草人：: 黄海亮、黄津、鲁丽芳、苗丽娟、曹兰丹、王晓丽、曹华斌、王路广、桑赵云、曹大龙、薛满春、张荔枝、陈浩、姜浩、李宣英、李存良、靳林海、李鹏飞、张建红

暂无内容

更多>