DB34/T 2184-2014 马店羊肉汤制作技术规程
DB34/T 2184-2014 DB34/T 2184-2014 Ma Jian Mutton Soup Production Technical Regulations
安徽省地方标准
简体中文
废止
页数:8页
|
格式:PDF
基本信息
标准号
DB34/T 2184-2014
标准类型
安徽省地方标准
标准状态
废止
发布日期
2014-09-23
实施日期
2014-10-23
发布单位/组织
安徽省质量技术监督局
归口单位
安徽省服务标准化技术委员会
适用范围
本标准规定了马店羊肉汤的卫生管理、场所卫生要求、制作工艺要求、原辅料管理、质量要求。 本标准适用于以马店当地产山羊及沿淮山羊羊肉、羊骨、羊杂、粉丝、豆饼和千张为主料,以辣椒油、香辛料、葱、姜、芫荽为辅料制成的羊肉汤。
发布历史
-
2014年09月
研制信息
- 起草单位:
- 凤台县市场监督管理局、淮南市质量技术监督局、凤台县朱马店镇人民政府、安徽省标准化研究院、芜湖市产品质量监督检验所。
- 起草人:
- 李竹林、陶敏、段然、刘群、后萍、吕克尚、曾照双、李琳琳、汪少敏、夏秀琳、王亚萍。
- 出版信息:
- 页数:8页 | 字数:- | 开本: -
内容描述
ICS67.120
X22
DB34
安徽省地方标准
DB34/T2184—2014
马店羊肉汤制作技术规程
文稿版次选择
2014-09-23发布2014-10-23实施
安徽省质量技术监督局发布
DB34/T2184—2014
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准由凤台县市场监督管理局、凤台县朱马店镇人民政府提出。
本标准由安徽省服务标准化技术委员会归口。
本标准主要起草单位:凤台县市场监督管理局、淮南市质量技术监督局、凤台县朱马店镇人民政府、
安徽省标准化研究院、芜湖市产品质量监督检验所。
本标准主要起草人:李竹林、陶敏、段然、刘群、后萍、吕克尚、曾照双、李琳琳、汪少敏、夏秀
琳、王亚萍。
I
DB34/T2184—2014
马店羊肉汤制作技术规程
1范围
本标准规定了马店羊肉汤的卫生管理、场所卫生要求、制作工艺要求、原辅料管理、质量要求。
本标准适用于以马店当地产山羊及沿淮山羊羊肉、羊骨、羊杂、粉丝、豆饼和千张为主料,以辣椒
油、香辛料、葱、姜、芫荽为辅料制成的羊肉汤。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
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GB2
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