SB/T 10794.1-2012 商用冷柜 第1部分：术语

ICS9713020

J73..

备案号37652—2012

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T107941—2012

代替.

SB142~144—1984

商用冷柜

第1部分术语

:

Commercialrefrigeratedcabinets—

Part1Vocabular

:y

2012-09-19发布2012-12-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T107941—2012

.

目次

前言…………………………

Ⅲ

引言…………………………

Ⅳ

范围………………………

11

规范性引用文件…………………………

21

术语和定义………………

31

附录资料性附录商用冷柜系列的型式名称………

A()7

Ⅰ

SB/T107941—2012

.

前言

的本部分按照给出的规则起草

SB/T10794GB/T1.1—2009。

商用冷柜分为以下三部分

SB/T10794《》:

第部分术语

———1:;

第部分分类要求和试验条件

———2:、;

第部分饮料冷藏陈列柜

———3:。

本部分是的第部分

SB/T107941。

本标准代替冷藏柜型式与基本参数冷藏柜技术条件冷藏柜试验方

SB142~144—1984《》、《》、《

法并参照冷藏陈列柜的技术原则重新进行了编排制定

》,GB/T21001《》。

本部分由中华人民共和国商务部提出

。

本部分由全国制冷标准化技术委员会冷藏柜分技术委员会归口

。

本部分起草单位国内贸易工程设计研究院大连三洋冷链有限公司杭州凯利不锈钢厨房设备有

:、、

限公司黄石东贝制冷有限公司广东星星制冷设备有限公司杭州银都餐饮设备有限公司江苏白雪电

、、、、

器股份有限公司浙江盾安冷链系统有限公司海信容声广东冷柜有限公司山东小鸭零售设备有限

、、()、

公司天津商业大学上海理工大学集美大学国家商用制冷设备质量监督检验中心

、、、、。

本部分主要起草人刘小朋孙钟皓杨萍肖杨史建斌蒋小林程凯申江周小波黄子明

:、、、、、、、、、、

马凌波杨波尹显勤杜付桂杨一帆顾众阮占青张建一张华

、、、、、、、、。

本标准首次发布于年

1984。

Ⅲ

SB/T107941—2012

.

引言

随着人们生活质量的提高食品保鲜食品卫生食品安全的要求越来越受到公众的关注和重视商

,、、,

用冷柜在食品流通环节上的作用愈显关键近年我国商用冷柜的生产量逐年提高并远销国外为此

。,。,

年年全国制冷标准化技术委员会组织起草了冷藏陈列柜第部

2006~2007GB/T21001.1—2007《1

分术语冷藏陈列柜第部分分类要求和试验条件冷藏

:》、GB/T21001.2—2007《2:、》。GB/T21001《

陈列柜的前两部分等同采用国际标准和年为便于我国的

》ISO23953-1:2005ISO23953-2:2005;2009

实际应用统一这些产品在国内的评定标准全国制冷标准化技术委员会冷藏柜分技术委员会特制定了

,,

冷藏陈列柜第部分试验评定它们的发布填补了我国商用冷柜产品国家

GB/T21001.3—2010《3:》。

标准的空白然而该系列标准仅规定了零售用冷藏陈列柜的要求和试验条件没有对其他类型的商用

。,,

冷柜作出具体规定因国际上其他类型的商用冷柜技术标准也是在参照执行为完善我国

。ISO23953,

商用冷柜的标准特参照冷藏陈列柜的技术原则制定本系列标准

,GB/T21001《》(ISO23953)。

对规范商用冷柜有重要意义并有利于商用冷柜系列产品的研发生产销售使用和

SB/T10794,、、、

管理

。

Ⅳ

SB/T107941—2012

.

商用冷柜

第1部分术语

:

1范围

的本部分规定了用于销售和储存食品的商用冷柜以下简称冷柜的术语和定义

SB/T10794()。

本部分适用的器具所覆盖范围示例为

:

主要用于非家庭使用的制冷储藏柜和厨房冰箱

———;

主要用于商店销售使用的制冷储藏柜

———;

带有冷藏室或冷冻室的制冷工作台

———;

主要用于商店宾馆和饭店等地方使用非零售用的商用冷藏陈列柜饮料冷藏柜

———、、,;

其他特殊用途的冷柜

———。

本部分不适用于

:

零售用冷藏陈列柜

———(GB/T21001);

家用电冰箱

———(GB/T8059);

制冷自动售货机

———;

快速冷却机柜

———();

快速冷冻机柜

———();

非食品冷柜如恒温试验箱超低温柜医用冷柜血液冷藏柜

———(、、、);

冷库

———。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

冷藏陈列柜第部分术语

GB/T21001.1—20071:

冷藏陈列柜第部分分类要求和试验条件

GB/T21001.22:、

商用冷柜第部分分类要求和试验条件

SB/T10794.22:、

3术语和定义

和