DB37/T 2112-2019 农产品冷链物流服务质量规范 果蔬

ICS03.080

A20

DB37

山东省地方标准

DB37/T2112—2019

代替DB37/T2112—2012

农产品冷链物流服务质量规范果蔬

Specificationofagriculturalproductscoldchainlogisticsservice

fruits&vegetables

2019-01-29发布2019-03-01实施

山东省市场监督管理局发布

DB37/T2112—2019

目次

前言................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4经营主体的基本要求.................................................................2

5运输与储存前要求...................................................................2

5.1挑选、修整.....................................................................2

5.2分级...........................................................................3

5.3保鲜处理.......................................................................3

6预冷要求...........................................................................3

7储存要求...........................................................................3

7.1冷库与作业工具要求.............................................................3

7.2冷库作业要求...................................................................3

8运输要求...........................................................................4

8.1运输工具要求...................................................................4

8.2运输作业要求...................................................................4

9销售存放要求.......................................................................5

10包装与标识要求....................................................................5

10.1包装要求......................................................................5

10.2标识要求......................................................................6

11信息服务要求......................................................................6

11.1单据信息审核要求..............................................................6

11.2单据信息传输与管理要求........................................................6

11.3信息追溯要求..................................................................6

11.4风险控制要求..................................................................6

I

DB37/T2112—2019

前言

本标准代替DB37/T2112—2012《农产品（果蔬）冷链物流服务质量规范》，本标准与原标准相比

主要变化如下：

——标准题目修改为《农产品冷链物流服务质量规范果蔬》；

——修改了范围，增加了果蔬类农产品冷链物流服务的运输与储存前要求、预冷要求、销售存放要

求、包装与标识要求及信息服务要求等；

——增加了术语和定义；

——修改基本要求内容；

——增加第5章：运输与储存前要求；

——增加第6章：预冷要求；

——原标准第5章的“运输要求”调整为第8章,并对部分内容进行修