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T/SDYZC 0002-2023 预制菜（畜禽类）中式菜肴

T/SDYZC 0002-2023

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/SDYZC 0002-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
01.040.67 食品技术 (词汇)
发布日期
2023-06-01
实施日期
2023-06-30
发布单位/组织
-
归口单位
山东预制菜产业联合会
适用范围
范围:本文件适用于以畜禽肉及其制品、谷物或豆类或薯类及其制品、水产品及其制品、植物蛋白及其制品、果蔬及其制品、蛋及其蛋制品、食用菌及其制品（单一或组合）为主要原料，配以植物油、食用盐、白砂糖、味精等调味料和香辛料为辅料，添加或不添加食品添加剂，经相关生产工艺制作而成，经复热（二次加热或烹调）/解冻后食用或直接食用的产品; 主要技术内容:本文件规定了预制菜中式菜肴成品的术语和定义、原料的要求、生产工艺、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、包装、标识、运输及复热

发布历史

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研制信息

起草单位：
山东得利斯食品股份有限公司、山东省农业科学院
起草人：
胡希梅、郑乾坤、张伟
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

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