DB5107/T 97-2021 地理标志产品 中坝口蘑酱油

ICS67.020

CCSX66

5107

四川省（绵阳市）地方标准

DB5107/T97—2021

地理标志产品中坝口蘑酱油

2021-09-28发布2021-11-01实施

绵阳市市场监督管理局发布

DB5107/T97—2021

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4地理标志产品保护范围...............................................................2

5酿造环境...........................................................................2

6主要原辅料.........................................................................2

7生产工艺...........................................................................2

8技术要求...........................................................................3

9检验方法...........................................................................4

10检验规则..........................................................................5

11标志、标签、包装、运输和贮存......................................................6

附录A（规范性）中坝口蘑酱油地理标志产品保护范围图...................................7

I

DB5107/T97—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由绵阳市市场监督管理局归口。

本文件起草单位：四川清香园调味品股份有限公司、江油市市场监督管理局。

本文件主要起草人：甘学锋、杨莉、谭檑、陈娜、项尧、张健林、李磊。

II

DB5107/T97—2021

地理标志产品中坝口蘑酱油

1范围

本文件规定了地理标志产品中坝口蘑酱油的术语和定义、地理标志产品保护范围、酿造环境、主要

原辅料、生产工艺、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的中坝口蘑酱

油系列产品（中坝牌、清香园牌）。

2规范性引用文件