T/CQSJ 001-2021 冷鲜白条禽冷链作业规范
T/CQSJ 001-2021 Cold fresh poultry with white meat chain operation specification
团体标准
中文(简体)
现行
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/CQSJ 001-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2021-04-22
实施日期
2021-05-01
发布单位/组织
-
归口单位
重庆市商品交易市场协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了冷鲜白条禽冷链作业的术语和定义、基本要求、原料与加工、包装与标识，冷链贮存、 运输、销售、交接以及产品召回和追溯的作业要求。本标准适用于冷鲜白条禽冷链贮存、运输、交接及在批发市场、超市和农贸市场销售的全程冷链作 业，其他冷鲜产品（如冷鲜兔）可参照执行
发布历史
-
2021年04月
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研制信息
- 起草单位：
- 重庆市商品交易市场协会、重庆市冷藏冷链行业协会、重庆市肉类行业协会、重庆 市渝中区市场管理服务有限公司、重庆供销生鲜连锁有限公司、重庆庆荣物流有限公司、重庆永辉超市有 限公司、重庆市盛松食品有限责任公司、重庆白市驿板鸭食品有限责任公司
- 起草人：
- 朱吉华、穆志旺、欧徵全、欧邦全、韩锋、罗大文、肖明、张朝阳、吕广熠、庞 启江
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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