T/EJCCCSE 400-2025 青海拉面制作技术规范
T/EJCCCSE 400-2025
团体标准
中文(简体)
现行
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|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/EJCCCSE 400-2025
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2025-05-22
实施日期
2025-06-21
发布单位/组织
-
归口单位
中国商业股份制企业经济联合会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了青海拉面制作的分类、原辅料要求、场所与设备、制作工艺要求、卫生安全。本文件适用于以小麦粉为原料的青海拉面的制作
发布历史
-
2025年05月
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研制信息
- 起草单位：
- 青海省拉面产业行业协会、青海高等职业技术学院、青海师范大学、青海省乡村产业发展指导中心
- 起草人：
- 韩富祥、马丽萍、胡敏丽、王露锦、刘海龙、李婧、杨快才让、许瑾、马芳、马超
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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