T/YCX 0104-2018 滇菜 卤汁米线
T/YCX 0104-2018 Dian cuisine and brine rice noodles
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/YCX 0104-2018
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2018-12-28
实施日期
2018-12-28
发布单位/组织
-
归口单位
云南省餐饮与美食行业协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了卤汁米线的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、菜品特色、品鉴、成品等内容。本标准适用于加工烹制滇菜卤汁米线
发布历史
-
2018年12月
-
2025年06月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 云南省餐饮与美食行业协会、昆明甩碗餐饮管理有限公司、普洱学院
- 起草人：
- 王建龙、杨艾军、赵顺顶、程小敏、刘欣、石康林、尚杰贤、周学智
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- DB21/T 3213-2019 金叶榆叶梅育苗技术规程 2019-12-20
- DB21/T 3214-2019 蒙古栎优树选择技术规程 2019-12-20
- DB21/T 3210-2019 玉米南繁技术操作规程 2019-12-20
- DB21/T 3216-2019 大体积水工混凝土渗漏探测导则 2019-12-20
- DB21/T 3218.1-2019 集装箱场站智能商务服务报文标准 第1部分：场站作业委托及反馈报文 2019-12-20
- DB21/T 3217-2019 水工混凝土雷达法检测应用技术规程 2019-12-20
- DB21/T 3212-2019 胡桃楸优树选择技术规程 2019-12-20
- DB21/T 3215-2019 水运工程混凝土结构冲击弹性波法检测技术规程 2019-12-20
- DB21/T 3211-2019 玉米田土壤肥力培育机械化技术规程 2019-12-20
- DB21/T 3209-2019 玉米秸秆间隔条带还田机械化栽培技术规程 2019-12-20