T/QYZL 2-2018 连州东陂腊味拼盘烹饪技术规范
T/QYZL 2-2018 The cooking techniques for Dongbei Xiangxiang preserved meats platter in Lianzhou
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/QYZL 2-2018
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2018-12-20
实施日期
2019-01-20
发布单位/组织
-
归口单位
清远市质量管理协会
适用范围
范围:本标准规定了连州东陂腊味拼盘的原料及要求、烹饪器具及要求、制作工艺、技术要求、最佳食用时间；本标准适用于连州东陂腊味拼盘的烹饪制作;
主要技术内容:连州东陂腊味拼盘的原料及要求、烹饪器具及要求、制作工艺、技术要求、最佳食用时间
发布历史
-
2018年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 清远市质量管理协会、连州市新山城酒家、清远市连州爱地旅游发展有限公司连州大酒店分公司、连州市山地醉鹅饭店
- 起草人：
- 雷海燕、何业兴、张记欢、潘水波、何俊杰、成甫志、陈发良、李美松、谭晓平、骆杏仪
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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