T/ZZB 2079-2021 温州鱼饼

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标准号

T/ZZB 2079-2021

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X20 水产加工与制品

国际标准分类号（ICS）

67.120.30 鱼和水产品

发布日期

2021-03-01

实施日期

2021-03-31

发布单位/组织

归口单位

浙江省质量协会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了温州鱼饼的基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及质量承诺。本文件适用于以鲜（冻）鮸鱼、鳗鱼、冷冻鱼糜、猪脊膘为主要原料，配以水、食用淀粉、食用盐、味精等辅料，经拌料、蒸煮、冷冻等工序加工而成的鱼糜制品

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起草单位：: 本文件由浙江省标准化研究院牵头组织制定。本文件主要起草单位：温州永高食品有限公司。本文件参与起草单位（排名不分先后）：浙江省标准化研究院、温州市质量技术检测科学研究院、温州方圆检验认证有限公司、温州市食品药品检验科学研究院

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