T/ZSJX 2102-2023 灵芝液体菌种生产技术规程

ICS6502020

CCSB.31.

团体标准

T/ZSJX2102—2023

灵芝液体菌种生产技术规程

Codeofpracticeforliquidspawnproductionofganoderma

2023-12-26发布2023-12-31实施

中国食用菌协会发布

中国标准出版社出版

T/ZSJX2102—2023

目次

前言

…………………………Ⅲ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

生产场地及环境

4…………………………2

设施与设备

5………………2

车间总体要求

5.1………………………2

化验室和菌种室

5.2……………………3

接种间

5.3………………3

培养间

5.4………………3

配料间

5.5………………3

发酵间

5.6………………3

设备

5.7…………………3

培养原料

6…………………3

化学试剂类

6.1…………………………3

生物制剂和天然材料类

6.2……………3

品种

7………………………4

生产工艺流程

8……………4

生产要求

9…………………4

母种制备

9.1……………4

摇瓶液体种制备

9.2……………………4

液体菌种制备

9.3………………………5

留样

10………………………6

记录与存档

11………………6

操作人员要求

12……………6

附录资料性培养基配方

A()……………7

摇瓶液体培养基配方

A.1………………7

液体菌种配方

A.2………………………7

附录资料性培养工艺参数

B()…………8

摇瓶液体种培养

B.1……………………8

液体菌种培养

B.2………………………8

附录资料性放罐指标

C()………………9

感官指标

C.1……………9

理化指标

C.2……………9

Ⅰ

T/ZSJX2102—2023

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国食用菌协会提出并归口

。

本文件起草单位江西仙客来生物科技有限公司安发福建生物科技有限公司浙江寿仙谷医药

:、()、

股份有限公司

。

本文件主要起草人潘新华高益槐李振皓潘峰郑春源李明焱徐泽群戚俊郑重

:、、、、、、、、。

Ⅲ

T/ZSJX2102—2023

灵芝液体菌种生产技术规程

1范围

本文件规定了灵芝液体菌种生产场地及环境设施与设备培养原料品种生产工艺流程生产要

、、、、、

求留样记录与存档操作人员要求

、、、。

本文件适用于赤芝Ganodermalucidum紫芝Ganodermasinense

(Leyss.ExFr.)Karst.、Zhao,Xu

液体菌种的生产

etZhang。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

压力容器第部分通用要求

GB/T150.11:

生活饮用水卫生标准

GB5749

食用菌术语

GB/T12728

洁净厂房设计规范

GB50073

食用菌菌种生产技术规程

NY/T528

食用菌菌种通用技术要求

NY/T1742

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T12728。

31

.

液体培养liquidculture

将菌种接种于液体的培养基中并不断振荡或搅拌使菌种均匀地在液体的培养基中生长繁殖的培

,,

养方法

。

32

.

液体菌种liquidspawn

培养基为液体状态的菌种

。

来源

[:GB/T12728—2006,2.5.30]

33

.

罐压jar-pressure

液体培养过程中菌种罐内所保持的压力

。

注单位为兆帕

:(MPa)。

34

.

液体培养器cultivationapparatusforliquidspawn

进行液体菌种培养的专用设备

。

1