T/HBLS 0002-2018 荆楚大地 硒大米

范围:本标准规定了硒大米的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、及标签标识、包装、储存和运输要求。 本标准适用于以湖北省生产的含硒、富硒稻谷或其加工的糙米为原料加工的食用商品硒大米; 主要技术内容:4质量要求4.1质量要求应符合GB/T 1354中表2的规定。4.2硒含量要求应符合表1要求。表1 硒含量要求名 称硒含量/mg/kg含硒大米≥0.075富硒大米≥0.154.3食品安全要求稻谷、糙米原料应符合GB 2715的规定。生产过程应符合GB 14881和GB 13122的规定。生产过程中使用的水应符合GB 5749的规定。硒大米中真菌毒素、污染物和农药残留等安全指数（PN）符合LS/T 3247的规定。植物检疫按有关标准和国家有关规定执行。4.4追溯信息供应方应提供原料和成品大米的追溯信息，具体要求见附录A。5检验方法质量指标检验：按GB/T 1354执行。硒含量检验：按GB 5009.93执行食品安全指标检验：按国家有关标准检验真菌毒素、污染物和农药残留含量，按LS/T 3247规定分别计算上述每种物质的安全指数。6检验规则6.1扦样、分样按GB/T 5491执行。6.2检验的一般规则按GB/T 5490执行。6.3检验批同原料、同工艺、同设备、同班次加工的大米为一批。6.4判定规则质量符合4.1、4.2要求的可判定为含硒大米或富硒大米。质量符合4.1要求但不符合4.2要求的，不应判定为含硒或富硒大米，可判定为普通大米。6.5出厂检验出厂检验按4.1、4.2的规定执行。7标签标识、包装、储存和运输按GB/T 1354执行