GB 1890-1989 食品添加剂 六偏磷酸钠

中华人民共和国国家标准

食品添加剂

GB1890-89

六偏磷酸钠

代替G[31890-80

Foodadditive

Sodiumhexametaphosphate

1主题内容与适用范围

本标准规定了食品添加剂六偏磷酸钠的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和

贮存。

本标准适用于食品添加剂六偏磷酸钠。该产品在食品加工中作品质改良剂。

2引用标准

GB601化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备

GB602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备

GB603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备

GB6678化工产品采样总则

GB6679固体化工产品采样通则

GB84SO食品添加剂中砷的侧定方法

GB8451食品添加剂中重金属的限量试验

3技术要求

3.1外观:无色透明玻璃片状或粒状。

32食品添加剂六偏磷酸钠应符合表1要求。

表t

指标项目指标

总礴酸盐(以PZOS计)含量，%户68.0

柞活性磷酸盐〔以P105计)含it.%吸7.5

水不溶物含缝,%咬0.06

铁(Fe)含量。%戈0.05

Py值5.8一6.5

砷(As)含缝,%<0,0003

11金属(以Pb计)含a,%喊0.001

袱化物(以F计)含量,%咬0.003

中华人民共和国化学工业部1999-03-01批准1890一02一01实施

GB1890-89

4试验方法

本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和蒸馏水或相应纯度的水。

试验中所需标准溶液、杂质标准液、制剂及制品，在没有注明具他规定时，均按GB601,GB602,

GB603之规定制备。

4.1鉴别

4.1.1试剂和溶液

4.1.1.1氨水(GB631):2+3溶液;

4.1.1.2石肖酸银氨溶液:取19石肖酸银(GB670)，加20mL水溶解，在不断搅拌卜加氨水(4.1.1.1)

至最初形成的沉淀全部溶解，过滤;

4.1.1.3盐酸(GB622);

4.1.1.4硝酸(GB626):1+9溶液;

4.1.1.5铂酸钱溶液:称取7.55钥酸钱(GB657)，加20-L水，溶解后，在搅拌下缓慢地加人30mL

硝酸(4.1.1.4)和30mL水，静置24h。用tmi式过滤器(4.1.2.1)过滤。

4.1.2仪器设备

一般实验室仪器和

4.1.2.1柑涡式过滤器:滤板孔径5一1511m。

4.1.3钠离f鉴别

取铂丝，用盐酸润湿后，先在无色火焰上燃烧至无色。再蘸试样，在无色火焰中燃烧，火焰即显

鲜黄色。

4.1.4磷酸盐的鉴别

取试样的中性溶液，加硝酸银氨溶液(4.1.1.2)即产生黄色HLi}，在氨水溶液(4.1.1.1)1补或

在MR溶液(4.1.1.4)中均易溶解。

取试样溶液，加钢酸镶溶液(4.1.1.5)和硝酸溶液(4.1.1.4)即产生黄色沉淀，分离，沉淀能

在氨溶液中溶解。

4.2总磷酸盐(以P205计)含t的测定

4.2.1原理

在酸性溶液中试样全部水解为正磷酸盐，加人Pil铝柠酮溶液后生成磷钢酸喳琳沉淀，过滤、洗涤、

称重。

4.2.2试剂和溶液

4.2.2.1石肖酸(GB626);

4.2.2.2硝酸(GB626):1+1溶液;

4.2.2.3唆Mi柠酮溶液:

制备方法

溶液I:称取709E`,1酸钠(HG3-1087)，溶P150mL水中;

溶液D:称取608柠檬酸(HG3一1108)，溶于85mL硝酸(4.2.2.1)和150-L水的混合液中。

溶液m:量取5mL喳琳，溶于35mL硝酸((4.2.2.1)和l00mL水的混合液中。

在不断愉半下，先将溶液I缓慢加人到溶液n中。再将溶液m缓慢加人到溶液n中。混匀，放置

24h，过滤。在滤液中加人280-L丙酮(GB686)，用水稀释至1000mL,混匀，贮于有色玻璃瓶或

聚乙烯瓶11‘.

4.2.3仪器设备

一般实验室仪器和滤板TL径为5一15wm的增祸式过滤器。

4.2.4测定手续

4.2.4.1试液的制备

GB1890-89

称量约25试样(精确至。.00025)，置于100-L烧杯中加水溶解，全部转移到500-L容量瓶中，

用水稀释到刻度，摇匀。

4.2.4.2汉廿定

用移液管移取15-L试液(4.2.4.1)，置于400-L高型烧杯中，加15mL硝酸(4.2.2.2),70mL

水，微沸15min,趁热加人50mL隆钥柠酮溶液(4.2.2.3)，微沸1min，冷却至室温。

用已恒重的柑涡式过滤器以倾闪法过滤，在烧杯}，‘洗涤沉淀三次，每次用水15mL，将沉淀移人柑

涡式过滤器中，继续用水洗涤(所用洗涤水共约150-L),于18015'CFI几燥45Min,或于25015℃

F}燥30min，在干燥器中冷却，称重。

42。5结果的表7C和计算

以质量f]分数表示的总磷酸盐(以P205计)含量(戈)按式(1)计算:

m,XO.03207106.9用1

X,x100二一(1)

15即刁

mx-

500

式11‘:m,一一磷钥酸哇琳沉淀质量，5;

阴—试样质量，5;

0.03207一确钥酸唆琳换算成五氧化二磷的系数。

两次平行测定结果之差不大于0.3%,取算术平均值为测定结果。

4.3