T/SDAA 0053-2021 饲料原料酶解羽毛粉加工技术规程

主要技术内容:饲料原料酶解羽毛粉加工技术规程 1 范围本文件规定了羽毛粉酶解技术加工过程中的基本条件、原料、加工技术和生产记录的要求。 本文件适用于以家禽羽毛为原料，经预处理、蒸煮、酶解、过滤、浓缩、喷雾干燥、包装等加工 制成饲料原料酶解羽毛粉的生产过程。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 10648 饲料标签 GB/T 23527 蛋白酶制剂 NY/T 915-2017 饲料原料 水解羽毛粉 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1预处理 pre-treatment 对原料进行捡除杂质（石头、粪便）等的过程。 3.2酶解 enzymolysis 在温度为 50℃~60℃和 pH 值为 9~10 条件下，由酶把原料分解为简单小分子的过程。T/SDAA 0053－2021 3.3过滤 Filtration 通过多孔介质分离固液混合物。 4 原料要求 4.1 原料接受 所采购的原料应新鲜、无污染，不得使用发生疫病和变质的家禽羽毛。 4.2 原料存放 含水量25%以下的羽毛常温储存，含水量25%以上的羽毛存放于0℃~10℃条件下。 4.3 加工用水 应符合GB 5749的规定。 4.4 氢氧化钠溶液（10mol/L) 称取40g 氢氧化钠，用水溶解并定容至100mL。 4.5 碱性蛋白酶（≥50000U/g) 5 加工技术 5.1 预处理 原料应进行分选，去除沙石、草木、金属等杂物。 5.2 蒸煮检测羽毛含水率，调配羽毛和加工用水(4.3)的比例，使干物质含量达到20%，用氢氧化钠溶液(4.4) 调节pH值在9~10之间，升温至90℃，继续蒸煮2小时。 5.3 酶解 将蒸煮后的物料温度降到50℃~60℃进行酶解，加入干羽毛质量0.1%-0.3%的碱性蛋白酶(4.5)，时间 控制在4小时，酶解过程中不停搅拌，直到原料全部溶解，检测酶解液pH值在9~10之间，确定酶解完全。 5.4 过滤 酶解液分别经过40目、80目不锈钢材质筛网过滤，滤液转至储藏罐。 5.5 浓缩 滤液经过三效浓缩蒸发器，使物料水分达到50%~55%。T/SDAA 0053－2021