DB4420/T 51-2024 脆肉鲩鱼肉脆度的测定 质构仪法
DB4420/T 51-2024 The determination of the crispness of fish flesh using texture analyzer
基本信息
发布历史
-
2024年03月
研制信息
- 起草单位：
- 中山市小榄镇农业服务中心、中山市农业科技推广中心、电子科技大学中山学院、中国水产科学研究院南海水产研究所、中国水产科学研究院珠江水产研究所、广东省中山市质量技术监督标准与编码所、中山市农产品质量安全检验所、中山市小榄镇脆肉鲩养殖流通与加工协会
- 起草人：
- 王承德、罗敏意、李雪雁、叶树才、杨少玲、郁二蒙、樊哲、焦卉慧、戴东、罗健泉、丘金珠、李健强、黎桂文、唐怀庆、黄晓声、容伟结、臧兴杰、黄治亨、欧浩枝
- 出版信息：
- 页数：7页 | 字数：- | 开本： -
内容描述
ICS65.150
CCSB52
4420
中山市地方标准
DB4420/T51—2024
代替DB442000/T23—2012
脆肉鲩鱼肉脆度的测定质构仪法
2024-03-18发布2024-05-18实施
中山市市场监督管理局发布
DB4420/T51—2024
目 次
前言.................................................................................II
1范围...............................................................................1
2规范性引用文件.....................................................................1
3术语和定义.........................................................................1
4原理...............................................................................1
5仪器设备...........................................................................1
6样品处理...........................................................................1
7试验步骤...........................................................................2
8试验数据处理.......................................................................3
9试验报告...........................................................................3
I
DB4420/T51—2024
前 言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部
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