GB/T 22253-2008 食品中阿力甜的测定

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犆５３

中华人民共和国国家标准

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犌犅犜２２２５３２００８

食品中阿力甜的测定

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２００８０７３１发布２００８１１０１实施

中华人民共和国卫生部

发布

中国国家标准化管理委员会

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前言

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Ⅰ

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食品中阿力甜的测定

１范围

本标准规定了食品中阿力甜的测定方法。

本标准适用于碳酸饮料、乳饮料、浓缩果汁和固体饮料中阿力甜的测定。

当称样量为、定容体积为、进样时，方法的检出限为／，定量限为

５２５ｍＬ１０Ｌ０．００２ｋ

ｇμｇｇ

／，方法的线性范围为／／。

０．００６ｋ５．０ｍＬ１００ｍＬ

ｇｇμｇ～μｇ

２原理

根据阿力甜易溶于水和乙醇等溶剂的特点，固体饮料试样中阿力甜用蒸馏水在超声波振荡下提取，

提取液用水定容；碳酸饮料类试样除二氧化碳后用水定容；乳饮料类试样中阿力甜用乙醇沉淀蛋白，上

清液用乙醇水（）定容；提取液在液相色谱