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DB2102/T 0113.1-2024 海鲜预制菜感官分析 第1部分：通用要求

DB2102/T 0113.1-2024 Seafood pre-packed food sensory analysis Part 1: General requirements

辽宁省地方标准 简体中文 现行 页数：9页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
DB2102/T 0113.1-2024
标准类型
辽宁省地方标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X10/29 食品加工与制品
国际标准分类号（ICS）
67.040 食品综合
发布日期
2024-03-11
实施日期
2024-04-11
发布单位/组织
大连市市场监督管理局
归口单位
-
适用范围
-

发布历史

文前页预览

DB2102/T 0113.1-2024 海鲜预制菜感官分析 第1部分：通用要求-第1页
DB2102/T 0113.1-2024 海鲜预制菜感官分析 第1部分：通用要求-第2页

研制信息

起草单位：
起草人：
出版信息：
页数：9页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.040

CCSX10

2102

大连市地方标准

DB2102/T0113.1—2024

海鲜预制菜感官分析第1部分：通用要求

Preparedseafooddishessensoryanalysis—Part1：Generalguide

2024-03-11发布2024-04-11实施

大连市市场监督管理局发布

DB2102/T0113.1—2024

目次

前言.................................................................................II

引言................................................................................III

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4基本程序............................................................................2

4.1一般程序........................................................................2

4.2实验目的确定....................................................................2

4.3分析方法确定....................................................................2

4.4样品制备与提供..................................................................2

4.5样品评价........................................................................2

4.6结果汇总与分析..................................................................2

5一般要求............................................................................3

5.1评价环境........................................................................3

5.2样品准备........................................................................3

5.3评价时间........................................................................3

5.4评价方式........................................................................3

6分析方法............................................................................4

6.1差别检验方法....................................................................4

6.2描述性分析方法..................................................................4

6.3消费者测试方法..................................................................4

7结果分析............................................................................5

8评价报告............................................................................5

I

DB2102/T0113.1—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：

定制服务

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