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T/YDHGCC 1-2024 广府菜 三水荷花宴

T/YDHGCC 1-2024 Cantonese cuisine, San Shui Lotus Banquet

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/YDHGCC 1-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.020 食品工艺
发布日期
2024-08-31
实施日期
2024-08-31
发布单位/组织
-
归口单位
佛山市三水区云东海总商会
适用范围
主要技术内容:1. 范围2. 规范性引用文件3. 术语和定义4. 菜品特征5. 菜品设计6. 基本要求6.1 用餐场所要求6.2 食品安全要求7. 菜品及服务要求7.1 菜品要求7.2 容器7.3 传送7.4 服务提供8 宣传8.1 宣传标识8.2 宣传方式附录A（资料性）推荐菜品原料及制作工艺附录B（规范性）荷花宴宣传标志使用规范参考文献

发布历史

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研制信息

起草单位：
佛山市三水区云东海总商会、佛山市质量和标准化研究院、佛山市三水区云东海街道办事处、佛山市三水今日城酒店有限公司、佛山市西酒饮食有限公司、佛山市三水顺峰饮食有限公司、佛山市南月月餐饮服务有限公司、佛山三水闲来乐餐饮有限公司
起草人：
林国明、李红军、陈鹏、谢耀洪、刘涛、钟照华、吴伟瑶、罗启贤、周惠心、陈绍能、刘昱娇、梁锦华、陈嘉雄、侯秀凤、刘颖桦
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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