DB5101/T 151-2023 网络餐饮服务管理规范

ICS03.080.30

CCSA12

5101

四川省成都市地方标准

DB5101/T151—2023

网络餐饮服务管理规范

Specificationformanagementinthenetworkcateringservice

2023-07-06发布2023-07-06实施

成都市市场监督管理局发布

DB5101/T151—2023

目次

前言............................................................................Ⅲ

1范围.................................................................................5

2规范性引用文件.......................................................................5

3术语和定义...........................................................................5

4基本要求.............................................................................6

5平台管理.............................................................................6

资质.............................................................................6

登记审查.........................................................................7

信息公示.........................................................................7

食品安全.........................................................................7

退出.............................................................................8

记录与保存.......................................................................8

6供餐管理.............................................................................8

资质.............................................................................8

餐食供应.........................................................................9

半成品...........................................................................9

打包存放.........................................................................9

餐饮具、容器及包材...............................................................9

7配送管理............................................................................10

资质............................................................................10

取送餐..........................................................................10

参考文献...........................................................................11

I

DB5101/T151—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由成都市市场监督管理局提出。

本文件由成都市市场监督管理局归口。

本文件起草单位：成都市市场监督管理局、成都市新都区市场监督管理局、成都市万豪质量技术服

务事务所有限公司、成都餐饮同业公会、上海拉扎斯信息(成都）科技有限公司、成都三快科技有限公

司、成都所见所得科技有限公司、百胜餐饮（成都)有限公司、瑞幸咖啡（成都)有限公司、成都炒三绝

餐饮管理有限公司、四川食秀餐饮服务有限公司。

本文件主要起草人：蔡凯、倪李、张福洲、时炜、李先春、潘恒、李霄、赵海川、谭静、杨静、谭

薇、游先洪、周宇、袁晓兰、王眉潮、刘嵩琪、张威、胡华梅、曹冠华、杜彩宇、王建宇、钟轶超。

III

IV

DB5101/T151—2023

网络餐饮服务管理规范

1范围

本文件规定了网络餐