LY/T 1497-2017 枣优质丰产栽培技术规程

ICS65.020.40

B05

中华人民共和国林业行业标准

/—

LYT14972017

代替/—

LYT14971999

枣优质丰产栽培技术规程

Technicalreulationsonhih-ualitandhih-ieldcultivation

ggqygy

ofChineseuube

ㅤㅤㅤㅤjj

2017-06-05发布2017-09-01实施

国家林业局发布

/—

LYT14972017

枣优质丰产栽培技术规程

1范围

、、、、

本标准规定了枣优质丰产栽培的术语和定义指标体系与检测方法育苗枣园营建栽培管理技

、、。

术果实采收档案管理

本标准适用于枣树栽培。

2规范性引用文件

,,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

,,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

GB2772林木种子检验规程

/干制红枣

GBT5835

/新鲜水果和蔬菜取样方法

GBT8855

/—绿色食品产地环境质量

NYT3912013

/绿色食品农药使用准则

NYT393

/绿色食品肥料使用准则

NYT394

/绿色食品温带水果ㅤㅤㅤㅤ

NYT844

/水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法

NYT2637

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

枣头extensionshoot

,。、

由主芽萌发形成的发育枝是形成树体骨架和结果枝组的主要枝条一个完整的枣头由一次枝二

、。

次枝枣股和枣吊等四种枝条及主芽和副芽两类芽构成

3.2

一次枝rimarshoot

py

,,。

枣头上由主芽形成的永久性枝位于枣头的中央是着生二次枝的枝条

3.3

二次枝secondarshoot

y

,,。

枣头上由副芽形成的永久性枝是着生枣股的主要枝条又称结果基枝

3.4

枣股motherbearinshoot

g

,,。

由主芽萌发形成的结果母枝主要着生在年生以上的二次枝上年生长量仅

20.1cm~0.2cm

3.5

枣吊bearinshoot

g

,,。

由副芽萌发形成的结果枝秋后多数自然脱落又称脱落性枝主要着生在枣股和当年生二次

1

/—

LYT14972017

枝上。

3.6

主芽mainbud

,、。

形成枣头和枣股的芽主要位于一次枝的顶端各节位及枣股的顶端

3.7

副芽accessorbud

y

,。

形成二次枝和枣吊的芽为早熟性芽

3.8

果实白熟期eriodofwhitemature

p

枣果的果面褪绿变白的时期。

3.9

果实半红期eriodofhalf-redmature

p

枣果的果面红色达到一半左右的时期。

3.10

果实脆熟期eriodofcrismature

pp

、。

枣果的果面变为全红果肉仍硬脆的时期

3.11

果实完熟期eriodoffullmature

p

、、。

枣果的果面全红色泽加深果肉开始变软糖化的时期

3.12

大枣bifruituube

gjj

ㅤㅤㅤㅤ

,、、、。

鲜枣平均单果重10g以上的大果型枣品种如婆枣赞皇大枣骏枣圆铃枣等

3.13

小枣smallfruituube

jj

,、、、。

鲜枣平均单果重10g以下的小果型枣品种如金丝小枣无核小枣鸡心枣蜂蜜罐等

3.14

制干率ratioofdriedfruit

/(,)时的重量占

完熟期鲜枣经制干含水量降至GBT5835规定的含水量大枣类25%小枣类28%

鲜枣重量的百分率。

3.15

灌溉枣园irriateduubeorchard

gjj

,。

有充足灌溉条件能满足枣树正常生长结果补水需求的枣园

3.16

雨养枣园rain-feduubeorchard

jj

,。

没有灌溉条件只能依靠天然降雨的枣园亦可称旱作枣园

3.17

开甲irdlin

gg

在主干或枝条上去除一圈深达形成层的树皮或枝皮。

4指标体系与检测方法

4.1枣园类型

,;,

依据有无充足灌溉条件将枣园划分为灌溉枣园和雨养枣园两类依据株行距和间作情况分为纯

2

/—

LYT14972017

;,。

枣园和间作枣园两类依据有无封闭性增温设施分为露地枣园和设施枣园

4.2丰产枣园产量指标及检测方法

4.2.1产量指标

,(),。

依枣园类型不同分为高产和超高产比高产的指标高两套产量指标详见表不提

30%~50%1

倡产量超过超高产的上限指标。

表枣园丰产指标

1

灌溉枣园雨养枣园

丰产级别

/

纯枣园设施枣园间作枣园纯枣园间作枣园

高产/(/667m2)10001200700840

kg

超高产/(/2)1300~15001560~1800910~10501092~1260

k667m

g

:()。(

注产量指不同用途枣达到适宜采收期见附表E时的鲜枣产量间作枣园的产量指标按树冠垂直投影面积

)(),,

计算产量较纯枣园按枣园占地面积计算产量高20%雨养枣园的产量指标为灌溉枣园的70%设施枣园

的产量指标与灌溉枣园中的纯枣园相同。

4.2.2园相和树相指标

,,。

缺株率低于10%株行距和树体大小整齐一致树体发育正常

ㅤㅤㅤㅤ

4.2.3验收面积

2

,。

原则上不少于总面积的5%最小验收面积不得少于5×667m

4.2.4取样和产量计算方法

,,(、

不同用途的枣分别在其采收适期采用随机抽样法取样选取样株株株密度小树体大的

30~50

),,,,。

采样量相应减少并进行实地测产实打实收计算出平均株产后按照实际株数核算单位面积产量

4.3果实质量安全指标及检测方法

4.3.1质量指标

4.3.1.1外观品质

、,。

成熟时果实呈品种固有的颜色形状和大小畸形果率不超过5%

4.3.1.2病虫果率

,。

虫果率不超过5%病果率不超过15%

4.3.1.3制干率

制干品种的制干率在45%以上。

4.3.1.4可溶性固形物含量

,。

制干品种果实完熟期可溶性固形物达28%以上鲜食品种果实脆熟期可溶性固形物达25%以上

3

/—

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可溶性固形物测定按/的规定执行。

NYT2637

4.3.2食品安全指标

,/。

应达到国家绿色食品级的安全性指标按的规定执行

ANYT844

4.3.3检测

4.3.3.1检测样本容量

、、;,

病果率虫果率畸形果率检测样本容量不少于100个果实制干率样本不少于2kg平均单果重样

,。

本不少于个果实其他各项指标不少于个果实

10030

4.3.3.2取样方法

。/。

全部采用随机抽样法按GBT8855的规定执行

5育苗

5.1品种选择

()(),

选择当地品种中的优良类型及通过省或国家审定认定的新品种参见附录A转基因品种必须

是经国家有关部门批准允许推广的品种。

5.2苗圃建立

ㅤㅤㅤㅤ

5.2.1苗圃地选择

,、。

选择土层50cm以上排水良好肥沃的壤土或沙壤土建圃

5.2.2苗圃地整理

,,

每亩施腐熟农家肥3000k~5000k或相应的腐熟畜禽粪便撒施后耕翻25cm~30cm深作

gg

。,采用平畦或低畦。

畦备用南方多雨地区采用高畦北方少雨地区

5.3嫁接苗培育

5.3.1砧木的选择

、(),。

枣的砧木可选用酸枣枣本砧和铜钱树其中铜钱树可用于长江以南地区

5.3.2实生砧木苗培育

、

5.3.2.1种子采集处理与检验

,,,。

果实充分成熟后采集果实除去果肉收集种核对种核进行层积处理或用机械破壳后获取种子

,。

种子生活力按GB2772的规定执行有生活力的种子应达80%以上

5.3.2.2播种

,。

将种子或层积后的种核在春天地温上升到以上后进行播种北方一般播种时间为月中下

10℃3

,。,

旬可持续到月下旬月上旬提倡用种子播种和适时早播以保证砧木苗整齐和有较长的生长

4~5

。、,、,

期播种时可以人工或机械点播条播行距35cm~40cm点播时株距20cm~25cm播种深度1cm~

4

/—

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。播种量为酸枣种核/2/2、酸枣种仁/2/2。

2cm15k667m~30k667m1.0k667m~1.5k667m

gggg

,。

播后覆盖地膜幼苗长出片片真叶后放风

1~2

5.3.2.3苗期管理

。,

幼苗期要注意防治立枯病等病害和地下害虫当苗高3cm~5cm时进行间苗苗高5cm~10cm

。。。

时定苗苗高40cm~60cm时摘心幼苗期要注意及时灌溉防旱

5.3.3接穗的选择与处理

(),

选直径粗度在的年年生枣头一次枝或健壮的二次枝做接穗以一年生枣

5mm~10mm1~2

。,,。,

头一次枝为最佳接穗要求芽体饱满生长充实无病虫害接穗一般在休眠季采集以发芽前采集最

。,,,,

好采集后剪截每段留一个饱满芽即刻进行100℃蘸蜡处理待充分冷凉后置于冷凉环境贮藏

待用。

5.3.4嫁接时期

,。

枝接在砧木萌芽前后进行南方带木质部芽接在生长季离皮期间均可进行

5.3.5嫁接方法

、,。

采用劈接法改良劈接法等枝接方法在南方可采用带木质部芽接法嫁接前周周完成浇透

1~2

水和剪砧工作。

5.3.6嫁接后管理

ㅤㅤㅤㅤ

,。,。

嫁接后周周检查成活情况未接活者要及时补接注意接穗和伤口保湿及时除萌早春发

3~4

。、。

芽前施一次速效性氮肥苗高达到80cm以后摘心促其粗壮提倡在15cm~20cm深处对主根进行

,。

断根促进侧根生长

5.4苗木出圃

5.4.1出圃规格

、()后方可出圃。

苗木达一级二级苗标准见表2

5.4.2出圃时间

在休眠期出圃。

5.4.3起苗要求

,,、、。

根系完整枝皮无损伤并及时包装运输假植或栽植

5.4.4苗木包装

,,,、、、、。

按品种和等级每捆株株包内外各放一标签注明品种等级株数产地出圃日期

25~50

5.4.5苗木运输

、。;

出圃苗木要严防风吹日晒根系失水短途运输时对根部沾泥浆并用草袋包裹长途运输时增加湿

,;,。

草或锯末并包塑料保湿同时用草袋包严枝干长期放置的进行假植或在冷库中贮藏

5

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5.5苗木分级标准与检测

5.5.1苗木分级标准

见表2。

表2苗木分级标准

级别苗高/m地径/cm根系状况

一级苗直径、

≥0.8≥1.5≥2mm长的侧根条以上

≥20cm6

二级苗、直径、

≥0.8≥1.0<1.5≥2mm长的侧根条以上

≥15cm6

5.5.2检测内容

、、,、、,。

包括苗木的等级数量检疫性病虫茎干根的生长情况嫁接苗接口的愈合程度及品种纯度

5.5.3苗木要求

,,、,,;

品种纯正无检疫性病虫茎干挺直生长充实枝干无机械损伤根系完整嫁接苗的嫁接口愈合

良好。

6枣园营建

ㅤㅤㅤㅤ

6.1品种和苗木选择

()、。

品种选择当地传统地方良种或通过省级以上审认定适合本地栽植的新品种栽植苗木应达到

5.4.1的标准。

6.2栽植地选择

6.2.1地点选择

、、。

尽量选择地势开阔光照良好远离松柏等枣疯病转主寄主的地段丘陵山区宜选择以下向阳

25°

,,

开阔的缓坡地带并修筑等高水平梯田或隔坡水平沟等水土保持工程采取生草制和滴灌条件下可不修

筑水土保持工程。

6.2.2土壤选择

、、、、。

以沙壤土粘壤土土层以上值氯化盐低于总盐量低于为宜不

-50cmpH5.5~8.50.1%0.3%

,。

能满足这些指标时应先进行土壤改良

6.3栽植密度及方式

,,。

平原地区采用南北行向栽植山区沿等高线栽植坡度以下的丘陵山坡可以顺坡栽植栽植密

20°

、、、。、、

度或株行距根据枣园类型品种特性立地条件机械化程度而定树体大的品种立地条件好机械化

,。。

管理的枣园行距宜大些反之宜小些具体见表3

6

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表株行距

3

经营方式株距/m行距/m

间作枣园1~310~15

密植枣园1~23.5~4.5

计划密植枣园0.5~1.01~2

设施枣园0.8~2.01.5~3.0

6.4品种配置要求

,。

花粉败育或自花不实的品种须配置适宜的优良品种作为授粉品种

6.5栽植时期

,,。,

月平均气温高于的地区既可春栽也可秋栽冬季严寒月平均气温低于的地

1-8℃1-8℃

,。

区只宜春栽

6.6枣园营建方式

、。

可采用苗木栽植酸枣仁直播嫁接及利用野生酸枣嫁接改造等枣园营建方式

6.6.1栽植建园

6.6.1.1栽植方法ㅤㅤㅤㅤ

,、。,,

采用穴栽穴深0.6m以上直径1.0m左右株距低于1.5m时适宜沟栽沟深0.6m以上沟宽

。。,,。

1.0m左右随取苗随栽植肥料与表土混合后填压于下层分层填土踏实使根系与土壤密接栽植

,,,。

深度以原根颈为准使原根颈与地面相平或高出地面3cm~5cm灌水后下沉与地面持平栽后及时

,。

浇透水北方干旱多风地区栽后须在距地表30cm左右处截干提倡栽后采取树盘覆膜和枝干套袋等

保墒保湿措施。

6.6.1.2栽后管理

。,,,

栽后遇干旱要及时灌水雨后及灌溉后及时对树苗周围进行中耕除草保持土壤疏松缓苗后及

。,。

时追肥和防治病虫发现缺株及时补栽

6.6.2酸枣仁直播嫁接建园

,

有灌溉条件特别是有滴灌条件的地方以及春季酸枣仁播种期降雨充分的雨养枣区可利用酸枣仁

。,。

进行直播建立枣园播种方式可以采用机械或人工点播具体方法参见5.3.2.2翌年酸枣苗萌芽前

,,,、、、

后按照设计的株行距采用劈接或改良劈接法嫁接优良品种接穗接后注意及时除萌补接解缚防风

,,

引缚和摘心同时注意配合土肥水管理和病虫害防治对于过密不需要嫁接的酸枣苗连根刨除或移栽

他处。

6.6.3野生酸枣嫁接改造建园

,,、,

在坡度小于25°野生酸枣密度较大且分布比较均匀的地方采用劈接皮下接或腹接法通过对野

,。,,

生酸枣嫁接枣优良品种改造成新枣园采用这种方式建园时不强求株行距和行向但必须通过间伐

,,。

和及时清除多余的根蘖等保持适当的株行距和作业道以保证良好的通风透光条件并便于栽培管理

7

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7栽培管理技术

7.1土壤管理

7.1.1耕翻和除草

,。,

土壤耕翻可在初冬进行春季多风地区宜于风季过后进行土壤耕翻耕翻深度15cm~30cm树

,。,、。

冠下宜内浅外深不伤大根雨后及灌水后及时中耕除草刨除根蘖实行树下覆盖和行间生草的枣

,。

园可隔几年耕翻一次

7.1.2行间间作和生草

。,,

树下不宜间作行间可因地制宜合理间作枣树与间作物之间要为枣树留出充足的营养带不提倡

。,