LY/T 1781-2008 甜樱桃贮藏保鲜技术规程

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中华人民共和国林业行业标准

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甜樱桃贮藏保鲜技术规程

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２００８０９０３发布２００８１２０１实施

国家林业局发布

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甜樱桃贮藏保鲜技术规程

１范围

本标准规定了甜樱桃贮藏果实的采收和质量要求、库房准备和预冷、码垛、贮藏保鲜技术、贮藏管

理、出库、包装、运输及货架期。

本标准适用于甜樱桃贮藏，其他樱桃品种可参照执行。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研

究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

／苹果冷藏技术

ＧＢＴ８５５９

／新鲜水果和蔬菜取样方法

ＧＢＴ８８５５

—农产品安全质量无公害水果安全要求

ＧＢ１８４０６．２２００１

：梨冷藏指南

ＩＳＯ１１３４１９８０

：苹果气调贮藏

ＩＳＯ８６８２１９８７

３采收和质量要求ㅤㅤㅤㅤ

３．１采收期和采收时间

中长期贮藏（个月到个月及以上）的樱桃应在成熟到成熟时采收，成熟一批采收一批。成

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熟及以上的樱桃适于个月以内的短期贮藏。

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甜樱桃采收适宜成熟度及理化质量指标参见附录。

Ａ

根据果皮色泽深度，来确定果实成熟度的比色卡在生产中已有应用。见：相关内容。

ＩＳＯ１１３４１９８０

采收应在晴好天气上午时以前进行，阴雨天、有雾、果面潮湿时不适宜采收。

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３．２采收方法

应用人工采摘的方法，轻轻将果和果柄完整摘下。轻拿轻放，确保果实无划伤、扎伤、碰伤及磨伤，

避免挤压。采后宜放在荫凉处，避免阳光直射。

３．３容器要求

采收容器内壁要光洁、柔软，容量不超过５ｋｇ。

包装箱一般选用泡沫保温箱、纸箱和塑料周转箱，箱底部宜铺加弹性或软质材料，箱内衬甜樱桃保

鲜专用袋或专用保鲜膜，盛果量不超过容器容量的／，以为宜。

２３１０ｋｇ～１５ｋｇ

３．４质量要求

果形端正，大小均匀，果面清洁，色泽鲜艳，可溶性固形物含量高，硬度大，风味好，无病虫害和机械

伤害。其他质量要求按—执行。

ＧＢ１８４０６．２２００１

３．５分级

一般根据甜樱桃的品种、大小、采收成熟度进行分级。果实大小的分级标准见表。

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表１贮藏甜樱桃分级标准

级别单果重／