DB6108/T 08.12-2019 榆林山地苹果鲜果

ICS65.020

B31

DB6108

榆林市地方标准

DB6108/T08.12—2019

榆林山地苹果鲜果

2019-12-20发布2020-01-01实施

榆林市市场监督管理局发布

DB6108/T08.12—2019

前  言

本标准根据GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由榆林市农业农村局提出并归口。

本标准主要起草单位：榆林市果业技术推广中心。

本标准主要起草人：路飞雄、鲁成、钟小军、王玲、于海礁、田红炎、刘娜、刘浪。

本标准首次发布。

联系信息如下：

联系单位：榆林市果业技术推广中心。

联系人：田红炎。

联系电话：0912-6662603。

地址：榆林市西沙柳营西路榆林农业大厦3楼302室。

I

DB6108/T08.12—2019

榆林山地苹果鲜果

1范围

本标准规定了榆林山地苹果鲜果的质量要求、容许度、检验方法和检验规则等内容。

本标准适用于榆林山地苹果鲜果的生产、收购和销售。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T10651鲜苹果

NY/T268绿色食品苹果

DB61/T310原产地保护产品陕西苹果

DB6108/T08.13—2019榆林山地苹果包装运输操作规范

DB6108/T08.14—2019榆林山地苹果贮藏技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

榆林山地苹果

榆林市辖12个县区所产，具有该区域独有的“风味浓、色泽艳、肉质脆、蜡质厚、口感甜、硬度大、

耐贮运”特点，拥有“榆林山地苹果”国家专用地理标志证明商标的鲜食苹果。

4质量要求

4.1基本要求

果实完整，具有本品种固有的特征和风味，新鲜洁净，无异味或非正常风味，不带非正常的外来水

分，具有适于市场销售或贮藏要求的成熟度,质量卫生指标符合NY/T2685.4的要求，质量等级以GB/T

10651鲜苹果质量等级要求为参考指标。

4.2果实质量理化要求

果实质量理化指标要求见表1。

表1榆林山地苹果果实质量理化指标

指标项目去皮硬度总酸量

可溶性固形物（%）≥

品种（㎏／㎝2）≥（％）≤

富士系8.013.00.4

1

DB6108/T08.12—2019

元帅系6.8120.3

嘎拉系7.0120.4

金冠系6.5130.4

早熟富士7.0130.3

信浓红6.511.50.4

秦冠7.5130.4

华冠8.0130.4

千秋7.0130.4

蜜脆7.0130.5

4.3苹果外观质量等级要求

榆林山地苹果苹果鲜果外观质量根据果径和色泽分为四个等级，分别为特级、一级、二级和三级，

各等级具体指标要求见表2、表3。