DB3406/T 019-2023 淮北麻鸡宰杀及冷链运输操作规程

ICS67.120.10

CCSX22

3406

淮北市地方标准

DB3406/T019—2023

淮北麻鸡宰杀及冷链运输操作规程

Operatingprocedureofpoultryslaughteringandcoldchain

transportationofHuaibeipartridgechicken

2023-12-25发布2024-01-25实施

淮北市市场监督管理局发布

DB3406/T019—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽标王食品有限公司提出。

本文件由淮北市市场监督管理局归口。

本文件起草单位：安徽标王农牧股份有限公司、淮北市麻鸡养殖协会、安徽标王食品有限公司、安

徽农心禽业农民专业合作社、中绍宣标准科技集团有限公司。

本文件主要起草人：王夺标、尹琪、张无敌、杨子怡、左俊英、李文锦。

I

DB3406/T019—2023

淮北麻鸡宰杀及冷链运输操作规程

1范围

本文件规定了淮北麻鸡宰杀、冷链运输、不合格品处理、追溯及召回、记录及文件管理过程及要求。

本文件适用于淮北麻鸡宰杀、冷链运输工作。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于