DB3311/T 19-2020 丽水香茶生产技术规范

DB3311

浙江省丽水市地方标准

DB3311/T19—2020

代替DB3311/T19—2014

丽水香茶生产技术规范

2020-01-20发布2020-02-20实施

丽水市市场监督管理局发布

DB3311/T19—2020

目次

前言...........................................................................II

1范围............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4生产范围..........................................................................2

5自然环境与生产....................................................................2

5.1自然环境......................................................................2

5.2茶树栽培......................................................................2

5.3茶园管理......................................................................3

6鲜叶与加工........................................................................4

6.1鲜叶采摘与分级................................................................4

6.2加工..........................................................................4

7质量要求..........................................................................4

8标志标签及运输贮存................................................................5

8.1标志、标签....................................................................5

8.2包装..........................................................................5

8.3运输..........................................................................5

8.4贮存..........................................................................5

8.5保质期.......................................................................5

附录A（规范性附录）丽水香茶生产范围................................................6

附录B（规范性附录）丽水香茶加工工艺................................................7

附录C（规范性附录）丽水香茶质量安全要求及检验......................................9

附录D（规范性附录）丽水香茶专用标志...............................................13

I

DB3311/T19—2020

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准与DB3311/T19-2014相比，除编辑性修改外，主要技术内容变化如下：

--—修改了规范性引用文件；

--—新增了鸠坑群体种适制性品种；

--—删除了农药使用要求中GB4285内容；

--—新增了机采鲜叶分级及等级归类；

--—修改了加工环境与设备内容；

本标准由丽水市农业农村局提出并归口。

本标准起草单位：丽水市农作物站、丽水市茶叶产业协会。

本标准起草人：潘建义、马军辉、何卫中、叶火香、雷永宏、王碧林、胡惜丽、俞慧玲、刘瑜、

娄艳华、翁伟忠。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为DB3311/T19-2014，本次修订为首次修订。

II

DB3311/T19—2020

丽水香茶生产技术规范

1范围

本标准规定了丽水香茶的术语和定义、自然环境与生产要求、加工方法、质量要求及检验规则、标

志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于丽水香茶的种植、加工与销售。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T14456.1绿茶笫3部分:中小叶种绿茶

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中农药最大残留限量

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8304茶水分测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8306茶总灰分测定

GB/T8307茶水溶性灰分和水不溶性灰分测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8313茶茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法

GB11767茶树种苗

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T32744茶叶加工良好规范

NY853茶叶产地环境技术条件

GH/T1070茶叶包装通则

GH/T1071茶叶储存通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

国家质量监督检验检疫总局2009年第123号令《食品标识管理规定》

3术语和定义

下列术语及定义适用于本标准。

1

DB3311/T19—2020

3.1

丽水香茶

产于