GB/T 14772-1993 食品中粗脂肪的测定方法
GB/T 14772-1993 Method for determination of crude fat content in foods
基本信息
标准号
GB/T 14772-1993
标准类型
国家标准
标准状态
被代替
发布日期
1993-12-21
实施日期
1994-10-01
发布单位/组织
国家技术监督局
归口单位
全国食品工业标准化技术委员会
适用范围
-
发布历史
-
1993年12月
-
2008年06月
研制信息
- 起草单位：
- 北京农业工程大学食品工程系
- 起草人：
- 孙晓光、尹健
- 出版信息：
- 页数：4页 | 字数：5 千字 | 开本： 大16开
内容描述
664:577.115:543,062
UxD0C4
中华人民共和国国家标准
Gs/'r14772一93
食品中粗脂肪的测定方法
Methodfordeterminationofcrudefatcontentinfoods
1993一12一21发布1994一10一01实施
国家技术监督局发布
中华人民共和国国家标准
GB/T14772一93
食品中粗脂肪的测定方法
Methodfordeterminationofcrudefatcontentinfoods
1主函内容与适用范围
本标准规定了用索氏提取法测定食品中粗脂肪的方法。
本标准适用于肉制品、豆制品、坚果制品、谷物油炸制品、中西式糕点等食品中粗脂肪的测定。
2原理
试样经干燥后用无水乙醚或石油醚提取，除去乙醚或石油醚，所得残留物即为粗脂肪
3试剂、材料
3.1无水乙醚:分析纯，不含过氧化物。
3.2石油醚(HG3-1003):沸程30-60'Ce
3.3纯海砂:粒度。.65-0.85mm，含二氧化硅不低于99
定制服务
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