DB5115/T 68-2020 地理标志产品南溪豆腐干生产技术规范

DB5115/T 68-2020 DB5115/T 68-2020 Geographical indication product Naxi tofu skin production technical specifications

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基本信息

标准号

DB5115/T 68-2020

标准类型

四川省地方标准

标准状态

废止

中国标准分类号（CCS）

X11 粮食加工与制品

国际标准分类号（ICS）

67.060 谷物、豆类及其制品

发布日期

2020-11-30

实施日期

2020-12-04

发布单位/组织

宜宾市市场监督管理局

归口单位

宜宾市市场监督管理局

适用范围

国家主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的地域范围内的豆腐干生产

发布历史

2020年11月

DB5115/T 68-2020　地理标志产品南溪豆腐干生产技术规范

当前标准废止 2020-11-30
2024年07月

DB5115/T 68-2024　地理标志产品质量要求南溪豆腐干

现行 2024-07-08

文前页预览

研制信息

起草单位：: 宜宾学院、宜宾市南溪区市场监督管理局、宜宾市南溪区食品工业协会、四川徽记食品股份公司、四川南溪庶人食品有限公司

起草人：: 张长贵、尹礼国、吴国军、向龄娟、覃仁虎、钟威、邓淼淼、王松、王涛

出版信息：: 页数：12页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.060

CCSX11

DB5115

四川省（宜宾市）地方标准

DB5115/T68—2020

地理标志产品

南溪豆腐干生产技术规范

2020-11-30发布2020-12-4实施

宜宾市市场监督管理局发布

DB5115/T68-2020

前言.............................................................................................................................................................Ⅱ

引言..............................................................................................................................................................II

1范围...................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件...............................................................................................................................................1

3术语与定义.......................................................................................................................................................1

4生产地域保护范围...........................................................................................................................................2

5加工条件和卫生要求.......................................................................................................................................2

6生产加工设备和要求.......................................................................................................................................2

7生产过程的食品安全控制...............................................................................................................................2

8废水排放及废弃物的处理...............................................................................................................................2

9主要原辅料.......................................................................................................................................................2

10工艺流程.........................................................................................................................................................3

11生产技术要求.................................................................................................................................................3

12标志、标签、包装、运输、贮存....................

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