T/JNFX 007-2024 济南地方特色美食 黄焖鸡
T/JNFX 007-2024
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/JNFX 007-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-12-10
实施日期
2024-12-25
发布单位/组织
-
归口单位
济南市饭店业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了济南地方特色美食黄焖鸡的原料要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、品质要求、卫生要求和最佳食用时间的内容。本文件适用于济南地方特色美食黄焖鸡的烹饪加工操作.
发布历史
-
2024年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 济南市饭店业协会、杨铭宇餐饮管理有限公司、济南超意兴餐饮管理有限公司
- 起草人：
- 赵军、张超、杨晓璐、冯道乾、张靖之、黑呈
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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