T/CAGDE 243-2024 进出口预制菜生产加工企业卫生管理规范

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标准号

T/CAGDE 243-2024

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.040 食品综合

发布日期

2024-11-28

实施日期

2024-12-13

发布单位/组织

归口单位

广东省应对技术贸易壁垒协会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了预制菜生产企业的术语和定义、场所与布局、设施与设备、加工过程食品安全控制、卫生管理、培训、记录和文件管理。本文件适用于预制菜生产加工企业的卫生管理

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起草单位：: 广州万珠央厨有限公司、仲恺农业工程学院、广州市南沙区农业农村局、广州市南沙区农业服务中心、广州市正安公司食品有限公司、广州南沙渔业产业园有限公司、广州南沙明曦检测服务有限公司、广州市南沙区预制菜产业协会、中农名品进出口(广州)有限公司、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、广东省农业科学院动物科学研究所、广东省应对技术贸易壁垒协会

起草人：: 唐科、王亦安、陈谚、王琴、肖更生、陈玮、莫呢祯、陈荟茜、姚悦、伍洁丽、黄自军、麦小鹏、郑从奇、梁坤、张淑梅、董承伟、陈慧冰、陈文静、朱颖阳、吴星月、王小康、罗雪辉、罗春梅、吴继军、余元善、程丽娜、马现永、崔艺燕、林侃、付国印、殷琼琼

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