DB41/T 716-2012 信阳红茶初制加工技术规程

DB41

河南省地方标准

DB41/T716—2012

信阳红茶初制加工技术规程

2012-04-01发布2012-06-01实施

河南省质量技术监督局发布

DB41/T716—2012

前言

本本标标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本本标标准由信阳市农业科学研究所、信阳市茶产业办办公室提出。

本本标标准起草单位：信阳市农业科学研究所、河南省茶叶工程技术术研究中心、信阳市茶产业办办公室、

信阳市质量技术术监督局、河南信阳五云茶叶（集团）有限公司。

本本标标准主要起草人：吕立哲哲、李李世海、郭祯、夏国宗、赵丰华、郑杰杰、倪宝春。

本本标标准参加加起草人：蒋双丰、吴吴国玲、张杰杰磊、竹玮、董慧、雷咸咸良。

I

DB41/T716—2012

信阳红茶初制加工技术规程

1范围

本本标标准规定了信阳红茶初制制加加工的术术语和和定义、初制制加加工、质量要求、标标志、标标签、包包装及贮存。

本本标标准适用于信阳红茶的初制制加加工。

2规范性引用文件

下列文件对于本本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本本适用于本本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本本（包包括所有的修改单）适用于本本文件。

GB/T191包包装储运图示标标志

GB2762食品品中污染染物限量

GB2763食品品中农药最大残留限量

GB7718预包包装食品品标标签通则

GB/T13738.2红茶第2部分：工夫红茶

GB/T14487茶叶感官审评术术语

GB14881食品品企业通用卫生规范

GB26130食品品中百草枯枯等54种农药最大残留限量

SB/T10035茶叶销售包包装通用技术术条条件

SB/T10037红茶、绿茶、花茶运输包包装

3术语和定义

GB/T14487确立的以及下列术术语和和定义适用于本本文件。

3.1

信阳红茶

在信阳市行政区域内的自然生态环境条条件下，采自当地传统的茶树树群体种或适宜的茶树树良种进行繁

育、栽培的茶树树的幼嫩芽叶，经独特的工艺加加工而成，具有特定品品质的条条形工夫红茶。

4初制加工

4.1加工条件

4.1.1茶叶加加工厂应建