DB50/T 450-2012 渝菜 渝味鹿筋烹饪技术规范
DB50/T 450-2012
重庆市地方标准
简体中文
现行
页数：6页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
DB50/T 450-2012
标准类型
重庆市地方标准
标准状态
现行
发布日期
2012-03-25
实施日期
2012-06-01
发布单位/组织
重庆市质量技术监督局
归口单位
重庆市商业委员会
适用范围
本标准规定了渝味鹿筋的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具配置、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用温度及时间。本标准适用于渝味鹿筋的加工烹制。
发布历史
-
2012年03月
研制信息
- 起草单位：
- 重庆市烹饪协会
- 起草人：
- 秦文武、余晓玲、冯涛、张正雄、吴海东、陈波、向跃进、张祥高、陈勇、杨大义、谭洁
- 出版信息：
- 页数：6页 | 字数：- | 开本： -
内容描述
ICS67.040
X01
备案号：34172-2012
DB50DB50/1.2—1999
重庆市地方标准
DB50/T450—2012
渝菜渝味鹿筋烹饪技术规范
2012-03-25发布2012-06-01实施
重庆市质量技术监督局发布
定制服务
推荐标准
- HB 1490-1975 右定位插销 ６０×７５×１２ 1975-01-01
- HB 1503-1966 简式板 1970-01-01
- HB 831-1966 圆形凹模 1970-01-01
- HB 1492-1975 折合板 Ｂ×９０×５０ 1975-01-01
- HB 2-65-1976 保险别针 1976-01-01
- HB 867-1966 阶形螺钉 1970-01-01
- HB 822-1966 带凸缘的螺纹模柄 1970-01-01
- HB 839-1966 环形垫块 1970-01-01
- HB 1643-1966 定位器 1970-01-01
- HB 823-1966 压入式模柄 1970-01-01