DB43/T 657.1-2021 地理标志产品 安化黑茶 第1部分：黑毛茶

ICS67.140.10

CCSX55

43

湖南省地方标准

DB43/T657.1—2021

代替DB43/T659-2011

地理标志产品安化黑茶

第1部分：黑毛茶

ProductofgeographicalindicationAnhuadarktea

Part1:Rawdarktea

2021-08-29发布2021-10-29实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T657.1—2021

目次

前言························································································································Ⅲ

1范围·····················································································································1

2规范性引用文件······································································································1

3术语和定义············································································································1

4产品分级与实物标准样·····························································································2

5要求·····················································································································2

6试验方法···············································································································3

7检验规则···············································································································4

8标志、标签、包装、运输、贮存和保质期·····································································5

参考文献····················································································································6

I

DB43/T657.1—2021

II

DB43/T657.1—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

DB43/T657—2021《地理标志产品安化黑茶》包括六个部分：

——第1部分：黑毛茶；

——第2部分：千两茶；

——第3部分：湘尖茶；

——第4部分：茯茶；

——第5部分：黑砖茶；

——第6部分：花砖茶。

本文件为DB43/T657—2021的第1部分。

本文件代替DB43/T659—2011《安化黑茶黑毛茶》。与DB43/T659—2011相比，除编辑性修改外

主要技术变化如下：

a）增加了“要求”章节，增加了“保质期”内容；

b）增加了“安化黑茶”、“安化黑茶黑毛茶”的定义；

c）更改了分级，将“安化黑毛茶分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级共七级”更改

为“安化黑毛茶根据原料嫩度和品质，分为特级、一级（为1、2、3等）、二级（为4、5、6等）、三级

（为7、8、9等）”，感官品质和理化指标相应做了修订；

d）实物标准样由“每三年更换一次”更改为“每五年更换一次”；

e）理化指标方面，其中“非茶类夹杂物”指标由0.3％、0.5％更改为“无非茶类夹杂物”，“碎

末”指标更改为“粉末”指标，规定由5％更改为3％；

f）删除了卫生指标，均按国家标准执行；

g）试验方法中“理化指标”增加了“试样制备按GB/T8303的规定执行”，其中水分由按GB/T8304

更改为“按GB5009.3的规定执行”，总灰分由按GB/T8306更改为“按GB5009.4的规定执行”；

h）“检验规则”和“标志、标签、包装、运输、贮存和保质期”章节做了细节方面的更改。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省知识产权局提出。

本文件由湖南省地理标志产品标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：湖南农业大学、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司、安化县安化黑茶研究院、安化

县茶旅产业发展服务中心、湖南省茶叶研究所、益阳市产商品质量监督检验研究院、湖南华莱生物科技

有限公司、中茶安化第一茶厂有限公司、安化县茶业协会、安化云台八角茶业有限公司、湖南千秋界茶

业有限公司。

本文件主要起草人：张岭苓、肖力争、黄建安、陈辉球、陈庆、黄静、王伟、肖益平、曾卫军、黎

娜、徐耿、田娜、龚意诚、邓鹏飞。

本文件代替文件的历次版本发布情况为：

——DB43/T659—2011《安化黑茶黑毛茶》。

III

DB43/T657.1—2021

IV