NY/T 416-2000 低芥酸菜籽油

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中华人民共和国农业行业标准

NY/T416-2000

低芥酸菜籽油

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2000门2一22发布2001一04一01实施

中华人民共和国农业部发布

NY/T416-2000

前言

我国单“低”和“双低”油菜的种植面积到1998年已达233多万hmz,菜籽油作为我国人民食用油的

主要来源之一，其加工原料品质上的改变，直接导致了油脂品质的改变。低芥酸菜籽油的脂肪酸组成以

油酸、亚油酸为主，脂肪酸碳链变短，在人体内更易消化吸收。随着“单低”和双“低”油菜品种的不断推广

种植以及人民生活水平的不断提高，低芥酸菜籽油会逐渐取代目前的常规菜籽油，因此，特制定低芥酸

莱籽油的质量标准，以规范低芥酸菜籽油的加工、销售、调拨和出口等。

本标准的制定以国家标准GB1536-1986菜《籽油》所规定的质量指标和GB2716-1988食《用植

物油卫生标准》所规定的卫生指标为基础，补充了油中芥酸含量指标、气相色谱法测定脂肪酸组成范围，

修改了折光指数和比重两项特征指标，并增补了检验规则等内容。

本标准由农业部种植业管理司提出。

本标准由农业部种植业管理司技术归口。

本标准起草单位:农业部油料及制品质量监怪检验测试中心。

本标准主要起草人:李光明、李培武、杨渭、陈道炎、张文。

中华人民共和国农业行业标准

低芥酸菜籽油NY/T416-2000

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1范围

本标准规定了低芥酸菜籽油的技术要求、检验方法、检验规则、包装、运输、储存等要求.

本标准适用于以低芥酸油菜籽或低芥酸低硫普油菜籽为原料制成的食用菜籽油的市场流通、收购、

销售、调拨、储存、加工和出口。

2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均

为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法

GB/T5009.27-1996食品中苯并(a)花的测定方法

GB/T5009.37-1996食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5524-1985