NY/T 419-2000 绿色食品 大米

NY/T419-2000

前言

为判定绿色食品大米的质t和安全性，特制定本标准。

本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本标准起草单位:农业部食品质t监份检验测试中心(佳木斯)。

本标准主要起草人:王南云、杜欣谊、王志国、杨旭、张平。

中华人民共和国农业行业标准

绿色食品大米NY/T419-2000

Greenfood-Rice

1范围

本标准规定了绿色食品大米的定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运翰及贮

存。

本标准适用于A级绿色食品大米的生产和流通。

2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均

为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB191-2000包装储运图示标志

GB1350-1999稻谷

GB1354-1986大米

GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法

GB/T5009.12-1996食品中铅的测定方法

GB/T5009.15--1996食品中福的测定方法

GB/T5009.17-1996食品中总汞的测定方法

GB/T5009.18-1996食品中戴的测定方法

GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留最的测定方法

GB/T5009.20-1996食品中有机磷农药残留量的测定方法

GB/T5009.22-1996食品中黄曲霉毒素B，的测定方法

GB/"I5009.36-1996粮食卫生标准的分析方法

GB5491-1985粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492-1985粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法

GB/T5493-1985粮食、油料检验类型及互混检验法

GB/T5494-1985粮食、油料检验杂质、不完普粒检验法

GB/T5496-1985粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法

GB/T5497-1985粮食、油料检验水分测定法

GB/T5502-1985粮食、油料检验米类加工精度检验法

GB/T5503-1985粮食、油料检验碎米检验法

GB/T5511-1985粮食、油料检验粗蛋白质测定法

GB7718-1994食品标签通用标准

8-1994大米中杀虫双残留量测定方法

GB/T14929.

9-1994稻谷中三环哩残留I测定方法

GB/T14929.

NY20-1986优质食用稻米(原NY122-1986)

中华人民共和国农业部2000一12一22批准2001一04一01实施

NY/T419-2000

NY/T83-1988米质测定方法(原NY147-1988)

NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件

NY/T393-2000绿色食品农药使用准则

3定义

本标准采用下列定义。

3.1绿色食品greenfood

见NY/T391-2000中3.1.

3.2A级绿色食品Agradegreenfood

见NY/T391-2000中3.3.

3.3出糙率brownricerecovery

见GB1350-1999中3.6.

3.4整精米milledrice

见GB1350-1999中3.7.

3.5整精米率headyield

见GB1350-1999中3.8.

3.6加T-精度processingdegreesofrice

见GB1354-1986中3.1.

3.7直链淀粉含Itamylosecontent

精米中直链淀粉的含t百分比率。

3.8碱消值alkalispreadingvalue

精米在1.7%级暇化钾溶液中，300C漫泡23h米粒的解析程度。

3.9胶稠度gelconsistency

糊化后米胶的软硬程度，用碱液中4.4写冷米胶在试管中的延伸长度(nun)表示。

3.101白质含fproteincontent

糙米中粗蛋白质含t的百分率。

3.11不完善粒unsoundkernels

包括下列尚有食用价值的顺校:

3.11.，未熟粒

见GB1350-1999中3.9.1.

3.11.2虫蚀拉

见GB1350-1999中3.9.2.

3.11.3病斑粒

见GB1350-1999中3.9.3.

3.11.4生芽粒

见GB1350-1999中3.9.4.

3.11.5称变粒

见GB1350-1999中3.9.5.

3.12杂质foreignmatter

除本种粮粒以外的其他物质，包括下列几种:

3.12.1筛下物

见GB1350-1999中3.11.1.

3.12.2无机杂质

NY/T419-2000

见GB1350-1999中3.11.2,

3.12.3有机杂质

见GB1350-1999中3.11.3,

3.13碎米brokens

3.13.1大碎米

见GB1354-1986中3.5.1,

3.13.2小碎米

见GB1354-1986中3.5.2,

3.14黄粒米yellow-colouredrice

见GB1350-1999中3.12,

3.15色泽和气味colo