NY/T 425-2000 绿色食品 猕猴桃

NY/T425-2000

前言

为判定绿色食品称猴桃产品的质t和安全性，特制定本标准。

本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。

本标准起草单位:农业部食品质童监份检验测试中心(成都).

本标准主要起草人:胡述揖、傅绍清、郭灵安、雷绍荣、刘亚铭。

中华人民共和国农业行业标准

绿色食品称猴桃NY/T425-2000

Greenfood-Actinidin

1范.

本标准规定了绿色食品称猴桃的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于A级绿色食品称猴桃的生产和流通。本标准所指的称猴桃包括称猴桃属的各品种、

变种及变型。

2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均

为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性，

·GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法

GB/T5009.12-1996食品中铅的测定方法

GB/T5009.15-1996食品中福的测定方法

GB/T5009.17-1996食品中汞的测定方法

GB/T5009.18-1996食品中氟的测定方法

GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留t的测定方法

GB/T5009.20-1996食品中有机礴农药残留f的测定方法

GB7718-1994食品标签通用标准

GB/丁8855-1988新鲜水果和蔬莱的取样方法

GB/T12293-199。水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定

GB/T12295-199。水果、蔬莱制品可溶性固形物含盆的测定折射仪法

GB/T12392-1990蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定方法荧光法和2,4一二硝签苯拼法

GB/T13108-1991植物性食品中稀土的测定方法

GB/T14929.4-1994BI'品中抓佩菊靡、佩戊菊醋和澳佩菊醋残留fNI定方法

NY/T391-20000色t品产地环境技术条件

NY/T393-2000绿色食品农药使用准则

3定义

本标准采用下列定义。

3.1绿色食晶greenfood

见NY/T391-2000中3.1.

3.2^级绿色食品Agradegreenfood

见NY/T391-2000中3.3.

3.3生理成熟physiologicalripe

果实已达到能保证正常c}}4丝夔些些迷鱼

中华人民共和国农业郎2000-12一22批准2001一04一01实施

NY/T425-2000

3.4后熟fullripe

达到生理成熟的果实采收后，经一定时间的贮存使果实达到质地变软，出现芳香味的最佳食用状

态。

3.5斑迹spot

果面的各种病斑、变色斑、疤痕、蚁痕、菌迹、药迹等.

3.6损伤damage

果实的各种碰压伤、摩擦伤、日灼伤、冻伤、发育性裂口等。

3.7腐烂果decayfruit

果实遭受病原物的侵染，细胞的中胶层被病原物分泌的酶所分解，导致细胞分离、内部组织溃败，丧

失食用价值的果实。

3.8畴形果deformityfruit

果实明显变形，不具有本品种果形的固有特征。

3.9缺陷果defectfruit

果面有斑迹，或果实有报伤、畴形、腐烂的果实.

3.10沽净clean

果实上无污染物、尘土及其他外来杂质。

3.11果形良好fruitformalgood

果形具有本品种的固有特征，但允许有部分轻度凸凹或粗糙，而不影响外观。

4要求

4.1产地环境要求

应符合NY/T391规定。

4.2感官要求

4.2.1果形:具该品种特征果形，果形良好，无睛形果。

4.2.2色泽:全果着色，色泽均匀，具