DB4201/T 597-2019 绿色食品 鲜食玉米春秋两熟生产技术规程

ICS65.020.20

B31

DB4201

武汉市地方标准

DB4201/T597—2019

绿色食品鲜食玉米春秋两熟生产技术规程

2019-12-15发布2020-01-15实施

武汉市市场监督管理局发布

DB4201/T597—2019

前言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由武汉市农业农村局提出并归口。

本标准起草单位：武汉世真华龙农业生物技术有限公司、武汉市汉南区农业技术推广中心。

本标准主要起草人：朱伯华、龙钲、彭珍东、朱瑶、张凯、姚世东、孙玉宏、朱秋珍、王胜军、

张倩、龚伟、朱汉桥、郑彬、田仕本、吕慧芳、李洪瑜。

I

DB4201/T597—2019

绿色食品鲜食玉米春秋两熟生产技术规程

1范围

本标准规定了A级绿色食品鲜食玉米春秋两熟生产的产地要求、品种选择、备耕、播种、育苗移栽、

田间管理、采收、包装、运输、贮存、秸秆青贮、田园清洁及生产档案等技术要求。

本标准适用于武汉地区鲜食玉米的生产，长江流域其它地区可参考使用。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T418绿色食品玉米及玉米粉

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

鲜食玉米

具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，也称水果玉米。与普通玉米相比，鲜食玉米具有甜、糯、嫩、香

等特点，从品质上分为甜玉米、糯玉米、甜糯玉米等。

3.2

甜玉米

胚乳中控制糖分转化的基因发生隐性突变，其籽粒在乳熟末期，干基可溶性糖含量（包括葡萄糖、

果糖、麦芽糖等还原糖和蔗糖等非还原糖）≥10%的玉米类型。包括普通甜玉米、超甜玉米和加强型甜

玉米。

3.3

糯玉米

也称蜡质玉米，籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，胚乳中100%的淀粉是支链淀粉，有糯性。

3.4

甜糯玉米

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带甜味的糯玉米，糯中带甜，通过提高糯玉米的甜度选育而成。

4产地要求

4.1产地环境

选择生态环境良好、无污染的地区，产地环境质量应符合NY/T391的规定。

4.2产地隔离

4.2.1一般要求

具有空间隔离或时间隔离条件。

4.2.2空间隔离

鲜食玉米不同品种、鲜食玉米与其它类型玉米品种，同期播种应隔离一定距离种植。甜玉米种植应

隔离400m以上，糯玉米应隔离200m以上。有天然屏障，可视情况缩短隔离距离。

4.2.3时间隔离

鲜食玉米不同品种、鲜食玉米与其它类型玉米品种，采用分期播种，应使花期错开20d以上。

5品种选择

选择通过审定且适宜区域包括本地的优质、高产、抗逆性强、商品性好、口感好、适合市场需求的

品种。

6备耕

6.1田块选择

选择集中连片、光温条件良好、排灌方便、土层深厚、土质疏松肥沃、pH值5～8的壤土田块。

6.2整地

前茬作物收获后，深耕细耙，深耕土壤20cm～25cm，细耙达到土壤细碎、土层疏松。

6.3施足基肥

6.3.1结合整地,施足基肥，肥料使用应符合NY/T394的规定。

6.3.2中等肥力的田块，每667m2基施商品有机肥100kg～200kg，或农家肥2000kg～3000kg，

或复合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15，以下同）60kg，硫酸锌0.5kg。

6.4作畦

按照畦宽150cm（包沟）开沟作畦，沟宽40cm。开好田间畦沟、腰沟、围沟，做到三沟配套。

6.5建棚盖膜

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早春栽培，若采用大棚、中棚等设施，在播种前或移栽前15d，整(建）棚盖膜。覆膜要达到膜面平

整、清洁、完好、四周严密。

7播种、育苗移栽

7.1种子处理

7.1.1种子质量应符合GB4404.1规定。种子处理药剂应符合NY/T393的规定。

7.1.2播种前晒种2d～3d，精选种子。每1kg种子用2.5%“适乐时”悬浮种衣剂1ml～2ml，加

水10ml～20ml,均匀拌种；或用25%三唑酮可湿性粉剂3g～4g拌种，切忌浸种。

7.2播种期

7.2.1春播

7.2.1.1当土层5cm深处地温稳定在12℃以上时，选冷尾暖头抢晴播种。

7.2.1.2根据种植方式和上市时间安排播期。塑料大棚+小拱棚育苗、大田地膜覆盖移栽，于2月上旬

至3月上旬播种，5月中下旬至6月上旬采收；大（中、小拱）棚+地膜覆盖直播栽培，于2月下旬至

3月上旬播种，5月下旬至6月上中旬收获；地膜覆盖直播栽培，于3月中旬至4月上旬播种，6月中

下旬至7月初采收；露地直播，于于3月底至4月上中旬，6月下旬至7月上旬采收。

7.2.2秋播

露地直播，播种期安排在7月中旬至8月5日，最迟不超过8月10日，9月下旬至11月中旬采收。

7.3播种量

大田直播，每667m2甜玉米播种量0.7kg～0.9kg，每667m2糯玉米播种量1.2kg～1.5kg；育苗

移栽，每667m2甜玉米播种量0.5kg～0.7kg，每667m2糯玉米播种量1kg～1.2kg。根据品种千粒重

具体确定播种量，春播播种量稍大。

7.4种植密度

采取宽窄行种植，畦面行距60cm，株距25cm～32cm，每667m2留苗2800株～3500株。

7.5直播及育苗

7.5.1直播

每穴播2粒种子（或1粒2粒相间播种），播种后覆盖营养土。春播覆盖营养土厚度2cm，秋播3cm。

7.5.2育苗

7.5.2.1营养土的配制

选择肥沃疏松的菜园土70%、腐熟畜粪和草木灰30%，每1m3营养土加入复合肥0.25kg、硫酸锌50g

搅拌均匀。

7.5.2.2苗床的准备

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选择阳光充足、排灌方便的田块作苗床，要求畦高20cm～30cm，畦宽可按育苗盘长度的两倍再加

20cm畦边。在苗床上摆放好育苗盘，并装入营养土，浇足水落干备用。

7.5.2.3播种

每穴播种1粒，播种后覆盖营养土1.5cm～2cm。

7.5.2.4苗床管理

7.5.2.4.1温度管理出苗前至二叶期，温度保持在20℃～25℃，若超过30℃，应及时揭开膜的两端，

通风降温。二叶期至炼苗前，温度保持在20℃左右。

7.5.2.4.2水分管理播种时要采用喷淋方式把水浇匀、浇透。出苗前应保持土壤田间持水量的70%，

出苗后保持60%～65%，湿度以苗床表土不发白为宜。若苗床表土发白，揭膜喷水，保持土壤湿润，并

及时盖严。

7.5.2.4.3炼苗在移栽前7d，根据气温情况，逐渐增加揭膜面积，第一天揭膜1/3，第二天揭膜

2/3，第三天即可全部揭开。移栽前1d浇足清粪水，以利定根成活。

7.6喷施除草剂

7.6.1除草剂使用应符合NY/T393的规定。

7.6.2直播田播种后，或移栽田移栽前3d，畦面均匀喷施除草剂，如：90%乙草胺乳油1000倍等。

7.7覆盖地膜

地膜覆盖栽培时，在喷施除草剂后，即用地膜覆盖整个畦面。播种后或移栽前，用木板将畦面压平，

将地膜平铺地面，膜边埋入土壤，压实。

7.8移栽

在二叶一心时移栽。移栽前，按种植行位置及株距打孔，每穴移栽１株。移栽后，及时浇足定根水，

并用细土将膜破口封严。

7.9扣棚

若采用小拱棚栽培，则搭建小拱棚。采用大（中、小拱）棚栽培，将棚膜两边封严，两头扣实，以

利保温。

8田间管理

8.1破膜放苗

直播田，幼苗出土至二叶一心，气温稳定在15℃～18℃时，应及时放苗出膜，并用细土将苗孔四周

的膜压紧压严。

8.2查苗定苗

发现缺苗，及时用预留苗或同龄苗补栽，浇足定根水。3叶～4叶期定苗，每穴留1株健壮苗，疏

除多余的小苗、弱苗、病苗等，带出大田集中处理。

8.3温度管理

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棚栽玉米，苗期白天温度控制在20℃～25℃，夜间17℃～20℃，相对湿度60%～65%。随着植株的生

长发育和气温上升，注意保持白天温度为23℃～27℃，夜间19℃～22℃。视天气情况，逐渐揭膜通风，

加大通风量。当气温稳定在18℃度以上时，揭开大（中）棚两边边膜，揭掉小拱棚棚膜。

8.4肥料管理

8.4.1肥料使用应符合NY/T394的规定。

8.4.2叶龄4叶～5叶期追施苗肥，每667m2追施尿素3kg～4kg，促进平衡生长；7叶～9叶期追

施攻穗肥，在行间打洞，每