T/SXAGS 0023-2020 山西好粮油 藜麦

范围:本标准规定了山西好粮油 藜麦的术语和定义、分类、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存和运输以及档案管理的要求。 本标准适用于山西省内生产的山西好粮油商品藜麦; 主要技术内容:3术语和定义除LS/T 8232和LS/T 3112中3.3规定的术语和定义以外，下列术语和定义也适用于本标准。3.1山西好粮油 藜麦按照DB14/T 2043的要求，在山西省内生产的质量和安全指标符合或高于国家相关标准的藜麦。3.2容重藜麦籽粒在单位容积内的质量，以克每升（g/L）表示。4分类4.1浅色藜麦浅色系藜麦一般为白色。4.2深色藜麦深色系的藜麦包括黑色藜麦和红色藜麦。深色藜麦去掉种皮之后，胚乳部分也呈现淡白或者淡黄的颜色。5质量与安全要求5.1质量要求藜麦应达到的质量指标见表1。表1质量指标项  目指标容重/(g/L)≥ 650不完善粒/%≤ 2.0杂质/%总量/%≤ 0.6其中：矿物质/%≤ 0.02水分/%≤ 13.0色泽、气味正常5.2  品质要求藜麦应达到的品质指标见表2。表2品质指标项目指标蛋白质含量a/%                        ≥13.0粗脂肪含量b/%                ≥6.0注1: a、b至少有一项满足品质指标要求。5.3  安全要求5.3.1 感官要求、有毒有害菌类、植物种子指标按GB 2715规定执行。5.3.2 安全指数（PN）以GB 2761、GB 2762、GB 2763的限量为基础计算，安全指数要求见表2。表3安全指数项目指数P N真菌毒素≤0.6P N污染物≤0.6P N农药残留≤0.65.4生产过程质量控制按DB14/T 2043相关条款执行。6检验方法6.1扦样、分样：按GB/T 5491执行。6.2容重检验：按GB/T 5498执行。取孔径3.5 mm的圆孔筛下和孔径1.5 mm的圆孔筛上的藜麦为试样进行测定。6.3杂质、不完善粒检验： 按GB/T 5494执行。6.4水分含量检验：按GB 5009.3执行。6.5色泽、气味检验：按GB/T 5492执行。6.6蛋白质含量测定：按GB 5009.5执行。6.7脂肪含量测定：按GB 5009.6执行。6.8类型检验：按GB/T 5493执行。6.9安全指数检验：按国家标准规