T/TJCY 002-2018 天津地方传统名吃 制作加工技术规范 天津煎饼馃子
T/TJCY 002-2018
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/TJCY 002-2018
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2018-05-16
实施日期
2018-05-26
发布单位/组织
-
归口单位
天津市餐饮行业协会
适用范围
范围:本标准适用于以绿豆为主料制作的煎饼，其包裹馃子或馃箅儿，并配以面酱、葱末等小料加工而成的天津煎饼馃子（以下简称煎饼馃子）;
主要技术内容:本标准规定了天津煎饼馃子的术语与定义、原、辅料要求、制作场所及设备要求、加工过程卫生及人员要求、制作工艺要求、标识、包装、运输与贮存等内容
发布历史
-
2018年05月
-
2021年10月
-
2021年10月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 天津市质量管理研究所、天津市餐饮行业协会、天津市公共服务标准化技术委员会、天津食天下文化传播有限公司
- 起草人：
- 李家津、高勇、宋冠鸣、毕然、吴利蕊、杜新华、王建章、党代柱、陈晨
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- T/SDAS 224-2021 CRFS地下刚性复合防水建筑构造 2021-04-07
- T/CMRA 07-2020 建筑施工承插型键槽式钢管支撑架技术标准 2020-01-02
- T/CECS 199-2020 聚乙烯丙纶卷材复合防水工程技术规程 2020-03-28
- T/SCDA 106-2022 KH加强型玻璃棉喷涂外墙内保温系统建筑构造 2022-06-24
- T/CECS 974-2021 微生物抗泛碱剂在水泥基材料中应用技术规程 2021-04-26
- T/CIEEMA 006-2022 低能耗移动式核酸采样间 2022-08-26
- T/TMAC 012.3-2019 混凝土预制构件智能工厂 双块式轨枕 2019-06-03
- T/CECS 1504-2023 光伏板索支承结构技术规程 2023-12-18
- T/CBDA 41-2020 幕墙石材板块生产技术规程 2020-07-16
- T/ZZXJX 105-2021 建筑材料智能化检测技术规程 2021-12-29