GB/T 23534-2009 曲酸

ICS67.180.20

X31OB

中华人民共和国国家标准

GB/T23534—2009

曲酸

Kojicacid

2009-04-27发布2009-11-01实施

发布

GB/T23534—2009

目次

前言ni

i范围1

2规范性引用文件1

3化学名称、结构式、分子式和相对分子质量1

4要求1

5分析方法2

6检验规则4

7标志、包装、运输和贮存4

T

GB/T23534—2009

刖

本标准由中国轻工业联合会提出。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会归口。

本标准起草单位：无锡赛德生物工程有限公司、中国食品发酵工业研究院、四川省食品发酵工业设

计研究院。

本标准主要起草人:胡嫣桐、张蔚、谢光蓉、华家荣、郭新光、王玲。

ni

GB/T23534—2009

曲酸

1范围

本标准规定了曲酸的要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于由葡萄糖经黑曲霉(.Aspergillusni^er)发酵、提纯制取的曲酸产品的生产、检验与

销售。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(GB/T602—2002,IS()6353-1：1982,NEQ)

GB/T617化学试剂熔点范围测定通用方法(GB/T617—2006,ISO6353-1：1982,NEQ)

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法(GB/T6682—2008,ISO3696：1987,MOD)

3化学名称、结构式、分子式和相对分子质量

3.1化学名称：5-轻基-2-轻甲基-4-卩比喃酮(5-hydroxy-iz-hydroxymethyl-4-pyrone)。

3.2结构式：

(>

3.3分子式:C6H6O4o

3.4相对分子质量：142.1(按2003年国际相对原子质量计)。

4要求

4.1感官要求

白色至淡黄色针状晶体，无异味。

4.2理化要求

应符合表1的规定。

表1理化要求