DB3208/T 156-2021 淮安大米 原料稻谷生产技术规程

ICS65.020.01

CCSB05

DB3208

淮安市地方标准

DB3208/T156—2021

淮安大米原料稻谷生产技术规程

CodeofpracticeofHuai’anricegrainproduction

2021-12-16发布2021-12-30实施

淮安市市场监督管理局发布

DB3208/T156-2021

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由淮安市发展和改革委员会提出并归口。

本文件起草单位：淮安市粮食行业协会、淮安市粮油质量监测所、淮阴工学院、淮安市农业科学研

究院、淮安市农业技术推广中心、淮安柴米河农业科技股份有限公司、大庭昌（江苏）粮油食品有限公

司。

本文件起草人：陶维春、张国良、袁彩勇、吴传万、石广跃、高艳、沈跃丽、王睿、赵德万、姜

松社、王树田。

I

DB3208/T156-2021

淮安大米原料稻谷生产技术规程

1范围

本文件规定了淮安大米原料稻谷生产过程，描述了术语和定义、一般要求、育秧、大田移栽、大田

管理、收获与贮藏和生产档案。

本文件适用于淮安大米原料稻谷的生产。

2规范性引用文件

下列文件中内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中注日期的引用文件，仅

该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文

件。

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321.1～9农药合理使用准则

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB/T17420微量元素叶面肥料

GB/T21015稻谷干燥技术规范

GB/T29890粮油储藏技术规范

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T2156水稻主要病害防治技术规程

NY/T1752-2009稻米生产良好农业规范

DB32/T2971-2016水稻机插钵苗育秧技术规程

DB32/T3132-2016机械插工厂化育秧技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

淮安大米原料稻谷

在淮安市行政区域内，按照本文件要求生产并用于加工“淮安大米”的稻谷。

4一般要求

4.1产地环境

1

DB3208/T156-2021

产地环境应符合GB15618和NY/T391规定。

4.2种植规模

单一品种连片种植面积≥300（667m2）。

4.3品种选择与种子质量

选用通过国家、江苏省审定或引种备案适宜淮安区域种植的优质水稻品种。种子质量应符合GB

4404.1的规定。

5育秧

育秧应符合NY/T1752-2009的规定，其中毯苗育秧应符合DB32/T3132-2016的规定，钵苗育秧应

符合DB32/T2971-2016的规定。

6大田栽插

6.1整地

耕翻整平，耕深8cm～12cm，田面高低差不超过3cm，移栽前泥浆适度沉淀。

6.2移栽方式及要求

6.2.1人工栽插

粳稻：行距27cm～30cm，株距14cm～15cm，栽插深度2.0cm～3.0cm，3苗/穴～4苗/穴；籼稻：

行距30cm，株距15cm～18cm，栽插深度2.5cm～3.5cm，1苗/穴。

6.2.2机械栽插

粳稻：行距30cm，株距10cm～12cm，栽插深度0.5cm～2.0cm，3苗/穴～5苗/穴；籼稻：行距

30cm～33cm，株距16cm～18cm，栽插深度0.5cm～2.0cm，1苗/穴～2苗/穴。

7大田管理

7.1水浆管理

7.1.1灌溉用水水质要求

应符合GB5084的规定。

7.1.2灌溉方法

人工栽插稻田，薄水插秧，寸水活棵，活棵后及时露田排毒，分蘖期浅水勤灌；机械栽插稻田，薄

水插秧，无水层表土湿润活棵，分蘖期浅湿灌溉，前水与后水间隔1d～3d。当总茎蘖苗数达到预期穗

数80%以上时，开始分次轻搁田，高峰苗数控制在预期穗数的1.3倍～1.5倍；拔节至扬花期浅水勤灌，

灌浆结实期保持田间干干湿湿，前水与后水间隔时间不断加大；遇到酷暑高温或障碍性低温时应建立7

cm以上深水层；成熟前7d断水。

2

DB3208/T156-2021

7.2肥料运筹

7.2.1施肥原则

肥料的使用应符合GB/T17420和NY/T496的规定。实行测土配方施肥、增施有机肥、氮磷钾合理配

施，避免偏施氮肥和后期氮肥过重。安全排水期5d～7d。

7.2.2施肥量

粳稻：纯氮18kg/667m2～21kg/667m2，磷（P2O5）8kg/667m2～10kg/667m2，钾（K2O）8kg/667m2～

10kg/667m2；籼稻：纯氮12k