DB22/T 3323-2021 桑黄短木段菌段生产技术规程

ICS65020

CCSB31

22

吉林省地方标准

DB22/T3323—2021

桑黄短木段菌段生产技术规程

Acodeofpracticeforshort-logcultivationbagsofSanghuangporusvaninii

2021-11-26发布2021-12-15实施

吉林省市场监督管理厅  发布

DB22/T3323—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件中的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由吉林省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：吉林农业大学、延边朝鲜族自治州农业科学院、吉林桑黄生物科技集团有限公司、

吉林省产品质量监督检验院。

本文件主要起草人：李长田、宋冰、王旭、胡志强、杜忠伟、付永平、孙晓仲、贾传文、代月婷、

李有宝、刘杰、史炳庆、李志广。

I

DB22/T3323—2021

桑黄短木段菌段生产技术规程

1范围

本文件确立了桑黄（Sanghuangporusvaninii）短木段菌段生产的程序，规定了生产环境与厂房要求、

投入品、菌段生产技术、留样、贮藏、包装、运输等阶段的操作指示，描述了生产记录与档案等追溯方

法。

本文件适用于桑黄短木段菌段生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5749生活饮用水卫生标准

LY/T2841黑木耳菌包生产技术规程

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T2798.5无公害农产品生产质量安全控制技术规范第5部分：食用菌

DB22/T2998桑黄短木段栽培技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

桑黄sanghuang

真菌门、担子菌亚门、蘑菇纲、锈革孔菌目、锈革孔菌科、桑黄孔菌属（Sanghuangporusvaninii），

多年生真菌，又称杨树桑黄。

3.2

转色colouring

桑黄菌段菌丝生长到一定阶段，由代谢产生色素而使表面变成棕黄色的过程。

4生产流程

桑黄短木段菌段生产流程见图1。

2

DB22/T3323—2021

图1桑黄短木段菌段生产流程

5生产环境与厂房要求

5.1生产环境

地势平坦、排灌方便、有饮用水源，场地周边5km以内无污染源；100m内无集市、水泥厂、

石灰厂、木材加工厂等扬尘源；50m之内无畜禽舍、垃圾场和死水水源等危害食用菌病虫源滋生地；

距公路主干线200m以上，并应符合NY/T2798.5的有关规定。

5.2厂房要求

以彩钢或砖混结构为宜，水泥地面，四壁及天棚表面为白色，并应符合LY/T2841的有关规定。

6投入品

6.1菌种

选用适宜当地气候条件，并经省级