GH/T 1342-2021 百香果冷链流通技术规程

ICS67.080.01

CCSB31

中华人民共和国供销合作行业标准

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GHT13422021

百香果冷链流通技术规程

Technicalcodeofracticeforcold-chaincirculationofassionfruit

pp

2021-07-07发布2021-10-01实施

中华全国供销合作总社发布

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GHT13422021

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

。。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

本文件由中华全国供销合作总社提出。

(//)。

本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会SACTC501SC1归口

:、、

本文件起草单位中华全国供销合作总社济南果品研究院广东聪明人集团有限公司广西宏邦食

、、、()

品有限公司山东天利源新型材料有限公司中国农业科学院农产品加工所长融汇通天津食品科技

、、、

研发有限公司中国标准化研究院福建省龙岩市新罗区农业农村局广东省农业科学院蚕业与农产品

、。

加工研究所山东建筑大学

:、、、、、、、、、、

本文件主要起草人魏雯雯王达林琼杨相政周成长黎庆宏贾连文郁网庆连欢陈登飘

、、、、、、、。

边继庆杜伟李喜宏陈于陇边帅席兴军张文斌王强

Ⅰ

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GHT13422021

百香果冷链流通技术规程

1范围

()、、、、、、、

本文件规定了百香果PassiloraedulisSims采收分级预冷包装贮藏出库标签标识运

f

、。

输销售等冷链流通环节技术要求

本文件适用于鲜食百香果的冷链流通。

2规范性引用文件

。,

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

,;,()

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

本文件。

/易腐食品控温运输技术要求

GBT22918

/冷库管理规范

GBT30134

/鲜活农产品标签标识

GBT32950

/农产品物流包装材料通用技术要求

GBT34344

/西番莲

NYT491

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4采收

4.1采收时间

,、。

宜选择晴天低温时段采收避免雨天雾天或雨后以及有露水时采收

4.2成熟度

,,,

根据果实冷链流通时间确定适宜的采收成熟度分批采收适宜采收成熟度按照表执行成熟度

1

判定指标见附录A。

表1百香果流通适宜采收成熟度

贮运流通时间采收成熟度

即采鲜销十成熟

短时间贮运()九成熟

≤15d

长时间贮运()八成熟

15d~30d

1