适用范围：本文件适用于特殊食品生产企业检验检测实验室开展上市产品相关检验检测活动的管理。

适用范围：本文件规定了四川省个体工商户分型、分类的原则、要求及动态管理等内容。 本文件适用于四川省个体工商户分型分类及动态管理。

适用范围：本文件适用于食品生产安全监管部门对食品生产企业信用风险分级

适用范围：本文件规定了水产品冷链物流服务的基本要求、服务保障、服务内容及要求、异常情况处理、服务评价与改进的内容。 本文件适用于水产品冷链物流服务活动。

适用范围：范围:本文件规定了冷冻鱼、虾、贝类海产品（以下简称 “冷冻海产品”）基本要求、 供应商管理、运输、验收、贮存、标签、销售、配送、产品追溯和召回、监督、评价、投诉处理与改进以及档案管理的要求。 本文件适用于冷冻鱼、虾、贝类海产品经营管理工作。其他冷冻海产品可参照执行; 主要技术内容:应戴口罩、手套和帽子，头发不应外露。4.4  设备设施4.4.1  应根据经营需要，配备消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、废弃物处理等设备设施。4.4.2  应根据经营需要，配备具有温湿度监测、记录、调控等装置的冷藏、冷冻设备设施，定期进行校验，每天监控温度应不少于2次并及时记录。冷藏、冷冻机房应24h不间断运行，配有应急措施。4.4.3  冷藏、冷冻设备设施应定期清洁消毒，除冰、除霜保持整洁、卫生。4.4.4  中转冻库应具有报警安全装置。5  供应商管理5.1  应按要求查验并留存供应商的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等资质文件。5.2  应与供应商签订冷冻海产品质量安全协议，明确食品安全法律法规规定的退出条款。5.3  每年应对供应商的资质、质量保证等综合能力进行评价，对高风险、销量较大品种的供应商应进行实地考察或委托第三方机构开展评价并做好相关记录。5.4  委托生产应严格按照要求开展工作。5.5  应建立合格供应商档案，档案保存期限应不少于合同终止后6个月。6  运输6.1  运输工具6.1.1  运输工具应符合GB 31621要求。6.1.2  冷藏(冻)运输车辆应具有温度调节、指示等功能，宜具有温度实时监控和全程记录功能。6.1.3  宜在运输车辆上加载定位系统，实现车辆定位和运输过程的监控。6.2  运输作业6.2.1  运输过程的温度应符合冷冻海产品贮存要求。6.2.2 应严格控制冷冻海产品的装卸货时间，装卸货时间应不超过 30min。6.2.3  同一运输工具运输不同冷冻海产品及多点装卸时，应根据产品特性，做好分装、分离或分隔，防止交叉污染。6.2.4  运输作业时，应附带冷冻海产品的配送清单，收货方应核查并保存配送清单，配送清单保存期限应不少于6个月。6.3  委托运输6.3.1  应选择具有合法资质的运输受托方，每年对其进行资质情况查验、安全保障能力审核、运输过程监督，并留存相关证明文件，记录和凭证保存期限应不少于运输结束

适用范围：本文件规定了食品安全抽样检验备份样品的处置方式及要求、实施过程、监督管理及归档备案。 本文件适用于承担食品安全监督抽检任务的检验检测机构，开展食品安全监督抽检和评价性抽检备份样品处置的规范化管理。

适用范围：本文件适用于餐饮服务经营者通过自建平台、网络餐饮服务第三方平台（以下简称“第三方平台”）和餐饮外送服务单位提供的餐饮食品的外送服务。 本文件不适用第三方平台和餐饮外送服务单位提供的跑腿代购业务及中央厨房和集体用餐单位的送餐服务。

适用范围：本文件规定了食品安全抽检监测规范 计划制定的术语和定义、基本要求、计划内容、编制流程、跟踪评价。 本文件适用于四川省市场监督管理部门组织实施的食品安全抽检监测计划制定。

适用范围：本文件规定了食品安全抽检监测数据抽查的术语和定义、工作原则、抽查内容、抽查流程、计划制定、数据抽取、审查、问题确认、复审、结果统计、问题处置。 本文件适用于四川省开展的食品安全抽检监测数据抽查工作。