GB/T 31080-2025 水产品冷链物流服务规范

ICS0308001

CCSX.08.

中华人民共和国国家标准

GB/T31080—2025

代替GB/T31080—2014

水产品冷链物流服务规范

Specificationforcoldchainlogisticsserviceofaquaticproducts

2025-08-01发布2025-11-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T31080—2025

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替水产品冷链物流服务规范与相比除结构

GB/T31080—2014《》,GB/T31080—2014,

调整和编辑性改动外主要技术变化如下

,:

更改了水产品冷链物流的定义见年版的

———“”(3.1,20143.1);

更改了基本要求见第章年版的

———“”(4,20144.1、4.5);

更改了人员的要求见年版的

———(5.1,20144.2);

更改了储运设施设备见年版的

———(5.2,20144.3);

增加了信息系统相关内容见

———(5.3);

增加了订单处理的要求见

———(6.1);

删除了接收地作业的内容及要求见年版的第章

———(20145);

更改了运输相关内容及要求见年版的第章

———(6.2,20146);

更改了储存相关内容及要求见年版的

———(6.3,20147.1~7.4);

更改了流通加工与包装相关内容及要求见年版的

———(6.4,20148.1、10.1、10.2);

更改了配送相关内容及要求见年版的

———(6.5,20148.2);

更改了交接相关内容及要求见年版的第章

———(6.6,20149);

更改了信息服务的要求见年版的

———(6.7,20144.4);

更改了不合格品处理和退货的要求见年版的

———(6.8,20147.5);

增加了追溯及召回的要求见

———(6.9);

更改了投诉处理的要求见年版的

———(6.10,20144.6);

删除了储存库及货位标志预包装水产品标志的要求见年版的

———、(201410.3、10.4);

增加了异常情况处理的要求见第章

———(7);

更改了服务评价与改进的要求见第章年版的第章

———(8,201411)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由全国物流标准化技术委员会提出并归口

(SAC/TC269)。

本文件起草单位中国物流与采购联合会山东商业职业技术学院辽渔集团有限公司安井食品集

:、、、

团股份有限公司湖北潜网生态小龙虾产业园集团有限公司北京中物冷联企业管理有限公司湛江国

、、、

联水产开发股份有限公司亚洲渔港股份有限公司山东美佳集团有限公司湖北小龙虾产业控股集团

、、、

有限公司中水集团远洋股份有限公司安徽鑫合机电设备有限公司湖北省标准化与质量研究院广东

、、、、

省标准化研究院青岛国信蓝色硅谷发展有限责任公司

、。

本文件主要起草人秦玉鸣郭风军刘飞王晓晓姜沛宏吕大强江银梅康峻刘煜清盖铁城

:、、、、、、、、、、

董浩刘书琼冯卫东曹克忠丁凡王娟彭晓勇崔爽黄宝生郑中龙李响韩蕊陈玉勇

、、、、、、、、、、、、。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为

———2014GB/T31080—2014;

本次为第一次修订

———。

Ⅰ

GB/T31080—2025

水产品冷链物流服务规范

1范围

本文件规定了水产品冷链物流服务的基本要求服务保障服务内容及要求异常情况处理服务评

、、、、

价与改进的内容

。

本文件适用于水产品冷链物流服务活动

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.1

渔业水质标准

GB11607

食品安全国家标准消毒剂

GB14930.2

物流术语

GB/T18354

质量管理顾客满意组织投诉处理指南

GB/T19012

食品安全国家标准水产制品生产卫生规范

GB20941

冷藏冷冻食品物流包装标志运输和储存

GB/T24616、、、

水产品流通管理技术规范

GB/T24861—2024

水产品航空运输包装通用要求

GB/T26544

冷链物流分类与基本要求

GB/T28577

农产品追溯要求水产品

GB/T29568

食品安全国家标准食品冷链物流卫生规范

GB31605—2020

冷链物流信息管理要求

GB/T36088

活水产品运输技术规范

GB/T36192

电子商务冷链物流配送服务管理规范

GB/T39664

食品冷链物流交接规范

GB/T40956

水产品保鲜储运设备安全技术条件

SC/T6041—2007

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T18354、GB/T28577。

31

.

水产品冷链物流coldchainlogisticsofaquaticproducts

从生产到消费使水产品始终处于保持品质所需温度等环境条件的实体流动过程

。

4基本要求

41水产品冷链物流服务方应建立水产品冷链物流质量管理体系并定期进行评估修订

.,、。

1